知味集（梅菜扣肉饼)

　　 酥黄泛着金黄色光泽的外表里藏着丰富的内在，人人嫌弃的肥肉在它的包裹下，变得令人追捧，酸甜的梅菜和肥肉搭配出奇妙的组合，令人流连忘返，想断了魂，它就是梅菜扣肉饼，它犹如京城最有名的名妓那般才貌兼备，不见则已，一见便使人再也难以忘记。

　　酥黄是它的外衣，脆香咸甜是它的本性，它的脾气并不好，可以说这位美人性子烈，且并不宜室宜家，你若是想将它当成是主食多多的享用它，第二天要么嘴里多出一个泡，要么是脸上长出一个痘，或者是当场留下鼻血，但是即便是这样你又能怨谁呢？它只是在那里，主动接近它的人是你，贪多享用的人是你，最后还不是只能怪自己把持不住罢了，只是某天你突然想到它的时候又让你心痒不已，罢了，一见此饼，便是误了终生。