千层榴莲千般爱

小萌生日，今年的蛋糕不决定买了，我说妈妈给你买个榴莲吧，小萌说好，大萌提议不如我们一起来做个榴莲千层吧，好呀好呀我和小萌附和，对，就这么决定啦。

六点半我和小萌从市图书馆站坐地铁出发，大萌从南稍门出发，我们相约龙首原广场盒马超市见，大能提前到，选购食材全程由大萌负责我推车，多余消费没有，闲逛没有，由于榴莲味道重考虑会影响他人，我们选择骑单车，一路我带头开路，三人一条线一路直行至家，洗手开做。

一筐爱 主角就是你

大萌翻看教程，递食材，小萌在快递中翻找来电子秤，我们开始理工科类各种运用，鸡蛋几个？牛奶，白糖，低筋面粉各多少克？一一上称，打鸡蛋倒牛奶加白糖能计量的坚决忽略我做饭人的经验。鸡蛋面糊搅拌过程出现气泡，我们判断是拌速太快导致鸡蛋起泡，奶油吸软我说是时间不够，或许没有按视频里说的在空调下打发，俩萌补充。

专心打奶油 上称计量

黄油热水锅里消融，立即加入我们认为黄油温度太高会把蛋液烫熟，大萌提议要不要再放凉水盆降降温，我和小萌立马反驳，黄油遇冷不又重新凝固，不行不行。搜搜看视屏评论有没有问到这个问题，我说，小萌回。没有，好吧就这样，结果热黄油加进去蛋液并没有被烫熟，

接下来摊饼先让小萌试试，不行我来，其实制作最难最耗时的是摊饼，搬家时平底锅被扔，就用各种锅代替，每张饼虽都有摊糊，不过勉强完成。

榴莲自由哦

从采购食材到成品耗时四小时，中间除了看教程没人玩手机挺好，厨房锅碗瓢盆齐上阵，各种研究与讨论，做个甜点像实验。结果：成品样子丑，榴莲自由。

最后收拾厨房像是打扫战场，我看着大萌手里托举起的榴莲千层说：你拖着的是二百六十块大洋与三个人的四小时三十分，小萌说妈妈的哲学又来了，大萌感慨悟，专业的事情还是交给专业的人去做。她还说以后再也不做了，我相信她一定是口是心非，我也是。估计下次谁的生日一定还会去做，千层榴莲，千般爱

材：低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶白糖。做法

第一步:把鸡蛋打散，加牛奶、白糖和低筋面粉搅拌成糊状(稀稠与煎饼面糊一样），加入融化好的黄油搅拌均匀。过筛两边滤出面疙瘩使其更加细腻，再用保鲜膜贴着面糊封好，放置冰箱半小时。

第二步：静置蛋液面糊的同时，将榴莲去核，压碎，奶油加少许白糖打发，待用。

第三部：把搅拌好的蛋液面糊用不粘锅煎一张张煎熟，每张皮大概用一勺面糊，煎好后放碟子稍冻后使用。

第四部：用另外一个碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推铺到你想要的高度，最后再用保鲜膜封包好，放置冰箱两小时后即可享。