漫游记/精品咖啡探店NO.1

大杉咖啡店

这是个理论知识扎实且特别喜欢分享和科普咖啡知识的老板。店里客人问速溶与精品咖啡比起来好不好，老板边冲咖啡边直接说不好（果然西北汉子），然后结束冲煮开始给大姐从豆子种类、种植产地、制作工艺……讲了20分钟之久。

每一杯都坚持用手磨机器磨豆也是很赞，一周一个产区和主题让常客始终都有新鲜感。从闻干香，给豆子介绍卡，到出品后介绍风味都很专业，最关键是咖啡花果香丰富，头一次喝到了百香果味。

每天9小时准时关店，周日还休息。果然是“开间小店 荒度余生”。