【枸杞炖母鸡】

原料:

        枸杞子30克，母鸡1只，清汤1000毫升，料酒，葱、姜、盐、胡椒粉各适量。

做法:

        1.母鸡处理干净。

        2.枸杞子洗净，装入鸡腹，放入钵内（鸡腹部向上），在鸡肚子内及外面分别摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，隔水蒸2小时后取出，拣去姜、葱，加盐调味即可。

功用解析:

        枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，保肝补肾，治疗慢性肝炎，还能治疗肝血不足引起的视物昏花和夜盲症。