品酒师不是装bi神器

“在茅台镇生活，天天喝酒，都可以把你喝成品酒师”！

这是前几天来我这里买酒的客户说的话 。

夜幕茅台镇

这话还真有几分道理，茅台镇的人，从小就在酒香的侵润下熏陶，只要你在茅台镇晃悠几圈，各种酒香肆意，大概是几轮次的酒，你都能猜出个一二，这可不是吹的！

在酱香酒里混了不少年头，后来为了提升专业水准，去国家酒检院仁怀分院报了个名，学习国家级品酒师的品酒技能，倒不是为了装逼，自己有技术能力，才能为客户把控适合产品质量。

品酒学习中

学习一开始以为很简单，以为学习好了就可以在酒江湖卖萌。

师父的技艺在业界被称为“怪才”，可是他除了专业科班出身，还每天在品酒室干了20来年的勾调品评，至于你跟他说什么可能他没时间，但你要想与他用酒来华山论剑，那他一定奉陪你到底，不搞出个结果也誓不罢休。

“酱香酒路上，我是个学徒”！

这是茅台酒厂前总工程师“彭大孃”对大家说的话！

彭大孃传经送宝

几十年如一日的研究酱香，做到了茅台酒技术层面的高位上，大孃还这样说话，谁还敢不放下自己，潜心修炼？

德行越高的人，将自己放得越低！这是茅台镇酱香酒界多数大师的高贵之处！

当然，我们农村有句老话“一壶水不响，半壶水响叮当”。

这也是形容了做人做酒、品酒技能上，让大家保持谦卑，才能学的到更多学问。

酒质以他为标准

有一次去昆明拜访客户，说起自己是品酒师的事，客户便带来两瓶酒让我捣腾，若是酱香酒可能还是比较自信，但是人家偏偏带的是清香型代表汾酒，让我判断！

说实话，心里还是压力比较大的，面子问题在作祟，生怕自己品错了丢人，不过一想起老师的教导“作为品酒师，出错也没关系，但是你必须遵从自己的感受和真实判断”！于是闭上眼睛深呼吸，调整好状态以后，观其色、闻其香，心里有了答案，再尝其味，最后告诉客户两杯酒各自的特征、香气特点、口感体会。

客户确定了结果后，开始了对我前所未有的信任！

低调王大师

我最终得出结果，品酒时不能背负压力，更是一定要实事求是的表达自己观点，也不能为了迎合别人而改变自己的判断。

品酒这条路上，还真的要永远有学徒的空杯心态。

你见过哪个真正的大师自吹自擂？

品酒师这个头衔，让你多了更多责任与使命，而是一个人的装逼神器！

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皇天厚土，赤焰酱香！

皇赤坊，陪你闯！

注：作者晓丽姐，国家二级品酒师，茅台镇金牌品酒师，茅台镇优秀营销人，皇赤坊酒品牌创始人，一个血型是酱香型的女人，不是在品酒就是在传播酒文化的路上；不是在酿酒，就是在卖酒路上的女人！灵魂与肉体都因酱香酒而丰盛富足、喜悦！从事白酒20年，与酒为伴的日子，是我生命真正活着的岁月，敬畏酱香酒！致力与酒为伴缠绵一生，记录有酒的故事，你来的正好！

独创五步品酒法