为吃而忙

自从儿子回来，每天吃饭一日三餐，顿顿都做（之前晚餐有时都省略不做吃点简餐的），费心费力，简直觉得技穷。

早上吃完饭。又在想中午吃什么饭？后来忽然想到，以前儿子上中学时挺爱吃的扯面。我做这个还是挺在行的。于是问儿子行不？再配点鸭肠？他说“可以可以，这个可以。”于是我赶快泡了海带香菇，然后把面用加盐的温水和好，擀开，然后抹油，切成宽段，一层层交错码好，放进和面盆里，盖好盖。让它慢慢醒着。然后下楼，上街买了鸭肠、香菜。

回来后，开始把其他的菜都找到，准备好。两个番茄，半个洋葱，一把菠菜，香菜。一一洗出切好备用。海带香菇捞出，挤下水分，切好。姜葱切好。

两个火同时开，一锅烧水一锅炒菜。开火添油，爆香葱姜，放洋葱、香菇、海带，加生抽炒一会儿，然后放番茄，加盐，番茄炒烂，最后再放菠菜。翻几下，关火。

那锅刚好水开，立刻把面盆端过来，里面的面软软的油浸浸的，喊儿子过来一起扯。现场示范，俩人一起快一些。拿出一条，捏住两端抖动胳膊，自然又长又软还不断，厚薄可以了，然后下锅，火小一点，以防前后差别太大。几根下去，如玉龙翻滚，俩人你来我往，互相耍笑，时不时用筷子拨动一下，终于下完。火调大，盖盖，煮一会。七八成熟，把菜倒进来，搅拌均匀，再煮，最后下香菜，关火！

俩人各捞一小盆，配上绝味辣鸭肠，开吃，儿子连说“美！美！”都顾不上说话了！好过瘾的面！我很久很久没做了！

下午又忽然想炸带鱼炸豆腐。儿子爱吃带鱼。又跑大张去买了五条带鱼两大块豆腐。到楼下还把汽车挪了挪位置，原来在油树底下，会落满一车油籽，特别难清洗。刚好开阔地有位置，我慢慢挪，居然成功了！

回来先看了带鱼的做法，然后开始洗，剪，刮，洗，分段，忙活半天才弄净！发现真不好收拾，哪哪都是腥的。然后按网上的方法，用葱姜盐料酒白胡椒腌上，然后备蘸汁。一勺面一勺淀粉一勺面一勺淀粉，盐，两颗鸡蛋，搅拌，再加水搅至能挂住浆就行。

然后上油锅，把豆腐切好，一块切片一块切成小方块。豆腐炸好，又炸带鱼。儿子也过来打下手，让儿子尝尝，他说豆腐好吃，带鱼外面的皮好吃，里面肉太软好像不太熟。带鱼又复炸一遍。忙到八点多我才吃晚饭。中午的剩饭。

总结：炸带鱼的蘸汁，以后放一颗鸡蛋应该更好。

哈哈，为吃忙活一天，也算是真正的“烟火人间”，“新年味道”了！