盐烤北极甜虾

北极甜虾也是冻熟的，梅子说，待它化得还有一点点冰的时候，这时候剥了虾壳，蘸了调料，一点点吃，最是美味。

我却是不敢。

我烧过两种，一种是葱爆甜虾，热油，放姜末、葱末爆炒，放料酒和酱油，就是平日里红烧对虾的方法。儿子喜欢吃这种。

我平时也常喜欢吃这种红烧的，不过这次我更喜欢盐烤甜虾，放些姜末，盐，一丢丢水，放入甜虾，大火之后文火慢烤。这样的甜虾原味新鲜，略带甜甜的韧劲。我和老公都喜欢吃这种。

记得有一年同学们在一起，去海上捕鱼，捕了好多鱼、螃蟹、虾，都是清蒸水煮，有的放盐，有的蘸酱油，满满的新鲜的海味呀！这都是海边人的口福呀！