为什么不建议你们吃油菜蜜？最大的原因就在这里！

网上有些卖家吹嘘油菜蜜，连价格也飙升到四五十块钱。很多不明真相的朋友花了大价钱，吃到的却是所有蜜种中最差的蜂蜜。秦岭一白这期详细说说油菜蜜，欢迎客观角度的辩论，拒绝利益掺杂的胡喷。

每年开春后，油菜花大面积盛开，养蜂人也要开始大半年追花赶蜜的生活。油菜花不仅是春天里的第一大蜜种，还能提供更有价值的油菜花粉和油菜王浆。

油菜蜜产量占全国蜂蜜总产量近一半，但市面上却几乎见不到油菜蜜。为什么？这也是秦岭一白不建议蜜友们专门去买油菜蜜的原因：

1、春季气候比较湿润。蜜蜂采集的花蜜含水量很高，这本该需要酿造更长的时间。而油菜蜜源非常集中，很多油菜田都一眼望不到边。所以几乎是天天摇蜜，天气给力的情况下，200箱蜂短短数天就能搞出6、7吨蜜，行内人都明白这个数据的意义。

问题来了：外界环境湿润，摇蜜频率加大，水蜜的数量自然就多了。要知道，近两年油菜蜜的吨位价才突破万元大关，前些年只是槐花蜜的零头。

2、产量最大。从三月份西南地区的油菜花，到七八月份的青海油菜花，不论是蜂农还是原料收购商都很钟情油菜蜜。为什么？这种产量大、价格便宜的蜂蜜可是蜂业界的万金油！后面会做以详细说明。

3、品质不高。油菜蜜除了整体含水量偏高以外，还非常容易结晶，常温下都能结晶。气味也比较难闻，口感较差，等全结晶后还勉强能看过去。所以很多人卖油菜蜜从不说口感，改而吹嘘营养之类的。

4、容易残留。油菜蜜是经济作物，种出来可不是为赏花观景，而是收油菜籽卖钱的。所以为保证产量，有时会人工喷洒农药。

当然，油菜田里的有些放蜂人是交过钱的，一般不会出现打药和采蜜授粉冲突的情况。但是种植面积太大了，相对其他蜜种而言，油菜蜜中招的概率是最大的。注意：我没有说绝对，请某些同行看仔细后再喷。

那么产量大、价格低、品质低的油菜蜜都去了哪里？一般有三种流向。

1.药厂原料。大原料商囤积油菜蜜，然后供给药厂，现在的丸药基本都是用蜂蜜裹和的。没入这行以前，我还以为做药那么高级的存在，应该用最好的蜂蜜。其实，呵呵！就像什么蜂蜜柚子茶等瓶装饮料，你以为真的会用蜂蜜吗？

2.蜂蜜调配。今年的槐花蜜减产很严重，当下的吨位价已接近3万了，但市面上的槐花蜜价格并没有抬高。那怎么办？如何降低成本？（详见秦岭一白写的：调和蜂蜜的真相）

一些心眼太活的人就会掺油菜蜜，包括其他什么椴树蜜、土蜂蜜等等，什么蜜卖的火就往里面掺，特别是容易结晶的蜜种。说起来还是真蜂蜜，但是价格成本会降低很多，这就是行内万金油的最大用法。

3.少量零售。当然，有些良心卖家做出含水量很低的油菜蜜零售，因为利润空间也大。但是，品质再好的油菜蜜，也没法跟槐花、荆条等蜜种相提并论，像荞麦蜜之类的就更不用提了。

本文并不是在抹黑油菜蜜，而是恢复基本客观的评价。每个人的口感喜好不同，也有人喜欢吃油菜蜜，只是在了解大概行情之后，就不会轻易被人忽悠。

毕竟，就算你没有专门买油菜蜜，也有可能买到那些兑了油菜蜜的混合蜜。所以，对蜂蜜要有一个较为客观的认识，纯度很高的槐花蜜和混有油菜蜜的槐花蜜，必须不是同一个价位。

希望很多卖家在交易之前能先讲清楚：比如，价格高的是后期摇的纯洋槐蜜，而价格略低的是起初摇的槐花蜜，蜂脾上沾有一些油菜蜜，所以纯度不太高等等。

请还给各色蜜种该有的合适价位。如果我们都能做到这样坦诚布公，没有那么的多吹嘘迎合，或许每个行业的造假者都会被晾在沙滩上了吧。