打工二三事（其三）

这是一家外卖店，加盟的一个外卖品牌。外卖平台上的菜单图片都是品牌方来做，菜品的制作方法、配方，品牌方也会教给你。其他的就是你自己来了。

我去的时候，只有老板两口子，我是做的钟点工，只做一上午。他们一天只有二十多单，可以说很不好了，几乎没什么钱赚了。

据说开始的时候，生意也是不错的，一天最多400多单的时候也卖过。后来慢慢就降下来了。

他们说，他们还不愿意那么多单。因为单多了工人也请的多，人工要钱，水电煤气费也跟着涨。

算下来也多赚不了多少钱，人还累。特别是工人不好管理，随便一个什么理由，可能第二天就不来了，你又得急吼吼的重新找工人。

累得人仰马翻，多挣那么一点点，不划算。他们更想每天一百多单，不用忙得跟打仗似的，人也没那么累，也有的赚。

他们真的算是没什么野心的老板了。

这时我想到了我开店那时候，一百多单还是有保证的，好的时候两百多单也做过。

其实也有的赚的，完全可以我和老公两个人做，再找个钟点工。老公也提出过他和我两人一起做。可我当时心态有点崩了，说什么都不想做了。

可能我那时候去学习的那个加盟店做的业绩太好了，我觉得达不到他们的水平，那就是失败。

因此当做了三个月总也达不到的时候，就很挫败，再加上孩子状态也不好，工人又老出幺蛾子，手上钱也不是很充足 ，怕坑太大，填不满，只想快快止损。

现在想想，每个店自身的情况不一样，就算是加盟的同一个品牌，可是你的区域不一样，进入的时间不一样，经营的状况就会不一样。不能死搬硬套。

我也发现了，不懂变通，是我一个有待改进的一个很大的缺点。

如果当初资金充足一点，也许我还会再博一博。我当时也是一只菜鸟创业者，虽然只是一个小小的外卖店，只有两个工人，可是每天各种各样的事情，也让我压力山大。

创业不容易，老板也不好当啊。

特别是找工人这件事，天哪，让我对人，我的同类，都感觉害怕了。

当时亏了点钱，我也算体验了一把创业。

所以这个老板的处境，我还是能理解一些的。

我每天的工作就是洗青菜，切鸡块，打饭，装奶茶，装蘸料。

没有新东西可以学习，每天就是重复这些。

老板好像怕我学到了他的配方，那些菜他都不让我做。其实我没什么兴趣。

因为我知道，光知道一个配方，离开店赚钱还远着呢，更何况你这配方可能根本值不了多少钱。

老板是把平台关了又重新开了，是品牌方建议他这样做的。他本想着会起死回生，所以才招了钟点工。

没想到，根本没有用，单量怎么都涨不起来。他的店的单量，就在二十多三十单之间徘徊，怎么都不见涨。

他们也发愁啊。我当时刚关了我的店没多久，所以太能理解他们了。

不到一个月，感觉到涨单的希望不大，他们很不好意思的跟我说不需要钟点工了，我就回家了……

这次 ，确实没学到多少东西。但是让我知道，人的格局确实要大一些，因为市场可不会因为你没有野心，无欲无求，就对你手下留情。

回去以后，我在店里添加了那个店用到的食材，卖得还可以，也算这次打工的收获吧。

其实只要留心，就会有收获。

这就是我的一次打工经历。

对了，这个餐厅的卫生状况还是不错的。