香辣酱爆牛肉，爽滑鲜嫩的牛肉让你欲罢不能，爱不释口

说到牛肉，吃货们心里充满了爱意，对这款高能量低脂肪的美味食材，很难有人对它产生抗拒。而牛肉的制作方法就更多了，蒸、炒、煎、炸、炖各种做法，让人眼花缭乱、无法选择。那小编今天就带大家做一道川味的“香辣酱爆牛肉”，看看朋友们会不会给我点赞，会不会成为我的粉丝。

牛肉切片 牛肉跟芡粉、适量盐、花椒粉一起拌匀 芹菜洗净切为小段 姜切丝、蒜切片、小尖椒切为菱形

首先我们把牛肉切为片，跟芡粉、适量盐、花椒粉一起拌匀。再把芹菜洗净切为小段，姜切丝、蒜切片、小尖椒切为菱形。锅里放油烧热后放入一勺面酱在油里爆一下接着放入姜、蒜、花椒粒翻炒出香味，再放入牛肉大火翻炒至牛肉快熟时放入芹菜、适量盐、鸡精、芹菜、小尖椒大火翻炒起锅。整个烹饪过程都是用的猛火，这样可以保持牛肉的鲜嫩，加上尖椒的辣、花椒的麻、把川菜的麻辣鲜香体现得淋漓尽致，让我们的味蕾痛并快乐着。亲爱的朋友，不知道你学会了没有呢？

锅里放油烧热放入一勺面酱 放入姜、蒜、花椒粒炒出香味 放入牛肉大火爆炒 放入小尖椒 放入芹菜加适量盐、鸡精大火翻炒起锅 香辣嫩滑的酱爆牛肉