第一次做芋头

葡萄妈妈的朋友送给她一个芋头，特别大的那种，我是第一次见，以前也没有吃过。

大芋头

春节前就拿过来，不知道怎么做，也就一直放着。

趁着元宵节，全家人团聚，想着做个芋头糕，让大家尝尝鲜。

抖音，小红书搜了又搜，也不知道做什么好，选来选去，学做一个翻沙芋头。

按照步骤，削皮，切成条，油锅五成热下锅炸，外皮焦了，捞出来。可能是油温没有控制好，炸出来的芋头都是焦黄色，不想视频里那样是白色的。尝了一块儿，也挺好吃的。

去熬糖的时候，发现糖不够了，爱人又出去买了一次。

拿出秤，按要求兑好水和糖，开始熬制。

当糖变得黏稠，成了小气泡的时候，再把炸好的芋头条放进锅里，多次翻炒，糖果然出沙了，芋头条上裹满了一层糖。

我做的 视频里的

可能是比例没掌握好，糖有点多了，锅底还剩了不少。也没有视频里做的好看，不过也能吃。

拿根做好芋头条尝一尝，太甜了。

剩下的一大半生芋头，再做别的吧。

今天虽然芋头做的不够好，但是学会了翻沙，等秋天山楂熟了，就可以做翻沙山楂了，想想也挺美的。