荒疏的左手

距上次大概在15年后逐渐生疏了。以前喜欢用左手干活，常听说左撇子的人聪明，其实并不然，曾上网查过，右手练逻辑思维，左手练形象思维，一般右手的人左手只会做简单的辅助功能，像写字、切菜类活还要靠右手。

要说我的左手练习还是从我小妹那学的，我大概在十八岁左右才开始练的，那时看我小妹用左手捉筷子吃饭，觉得很好奇，也开始用左手捉筷子夹菜吃饭了，刚开始练手不稳有些颤抖夹菜不牢固，慢慢练就越来越熟练了，吃饭夹菜不成问题，要是饿极或馋极了两只手都上了，一般情况下这种情形是比较少的。吃菜夹菜己成了我的个人习惯了。后来用左手练字，左手还是比右手生疏些，比较简单的就靠左手了。用白灰炭块在水泥地面上练字是不错的方法，有时出板报用粉笔、毛笔用左手一般人几乎看不出是左手写的，达到了乱假右手的地步，只有亲眼见的人和我自己知道是右手写的。

经常用左手夹筷吃饭，有时人还误认我不会用右手。有次继父村的阿姨要看我右手夹菜，母亲知道我自小用的右手，就说“他会右手”，我就换了右手表演了一番，只觉得吃饭夹菜无甚稀奇好看的。

曾在超市上过班卖猪肉，那时经常砍猪排骨、猪蹄等，可锻炼我的左手了，有时左手砍累了换下右手。猪蹄要从中间分成两半，通常砍不准，会砍偏，再补刀那猪蹄就难看了，道常用刀从猪蹄中心裂缝划开像劈木柴那样劈下去，这样砍下去的两半就比较美观，比直接放在案板横放上对着中心砍把握大些。有次有个顾客让给他砍猪蹄，我没有把握能横放砍的好看，就准备用劈柴法，同事看见了想展示下他的刀功，就过来抢功，将猪蹄横摆放平，举起刀对着中心砍下去，那次发挥失常了，刀砍偏了，第三刀才砍到中心缝，总算劈开了猪蹄，几处刀疤明显不好看，顾客的眼色都露出不悦的情形。

后来去了另家超市，此家猪蹄要求摊面售卖的全部切开，砍猪蹄成了每天工作的必修课，刚开始砍的也不准，经常砍偏，练久了基本上都砍的准了。我的左手因此练的比较熟练了。这家刀小较轻，上家的刀大沉，约3.7斤，力气小的拿那刀感觉沉重，用那刀砍猪蹄如果技好力快一刀就可以将猪蹄砍开，稍差得二刀，这家的刀通常得二三刀才可以砍开猪蹄。

后来辞工了就很少做切肉之类的活，基来上除了吃饭很少再用到左手了，就逐渐生疏了。18年又进入超市杀鱼，几年未练左手明显不熟了，只好改用右手。我不喜欢杀鱼的活计做不久就辞工了。

后进入酒店厨房工作，左手依然没而从前在超市上班时熟练，又恢复了右手。这家店员工多，有时要吹许多冰冻的鸡、鸭肉，我会点左手，右手砍累了就换左手。砍冰冻的肉算是这家店工作比较累的，我会左手感觉还可以，负责切配的老张说手都砍累了，有次不小心左手摁肉，右手砍，可能太着急了，刀砍偏了划破了手指，鲜血直流，用创可贴包扎，流血太多都包不住，只好去单位医务室用纱布包扎了，大家背地都笑“老张性急总想一下把活干完这下手也切了”，幸好是左手，再是右手干活可添麻烦了。

去年夏天的时候，晚上睡觉的时候感觉右胳膊疼，那天休假未再意去游山，那天不巧走了野路，灌木丛野刺刮到了小胳膊，起了些小疱疹，手挤是黄浓。回来后胳膊越来越疼了，右手都切不成菜了，也不能拿重东西，只好用左手干活，好久未练左手明显迟钝，大家怀疑我上山手中毒了，吃了药贴了膏药约七八天右手好了。

这些年左手不练习愈发迟钝了，任何技艺也是同理，久不练可就生疏了。