015/且将新火试新茶

小时候，家门口有一棵很大的茶树，开艳丽的花，结涩口的果，长很豪放的茶叶，生长的茶叶我们叫“一皮罐”。

并没有去查证这个名称，能够确定的只有这个读音。长大后回忆，理解的意思是一片茶叶就可以泡一缸茶，所以在心底就笃定地认为是这样写的没有错。

小时候，在大多数人的乡下人家家里，盛茶的容器就是瓦缸，喝茶的容器也是缸，搪瓷缸子。瓦缸是就是现在很多人用来插花的那种看起来三分古朴，三分豪放，四分乡土的花器。搪瓷缸子现在似乎已以没有了，被陶瓷和玻璃完全取代。

一皮罐的茶叶没有这么讲究，什么炒制，烘焙，九蒸九制类一切繁琐的手续都没有。从茶树上摘下叶子来，晒干了找个麻袋收起来，要喝的时候，煮水时候扔三两片进去，就是一缸无比清甜的茶水。

后来来到广东，第一次看到别人“喝茶”，茶叶品种之多，茶杯之袖珍，泡茶手续之繁琐，都让我瞠目结舌，叹为观止。

看着主人那熟练的上下翻飞的手，无数个问号上心头：

这得多浪费水？

这么烫，怎么喝？

这么小的茶杯，要喝多少杯才能解渴？

……哦，原来，此景非彼地，茶已经从解渴升华为一门艺术了。

入乡随俗也是很彪悍的习惯，他乡几十年，我竟然也慢慢习惯了。习惯了慢条斯理地喝茶，习惯了用不同的茶具，甚至，我的舌尖已经能让我快速地辨别茶叶的种类。

回忆这许多，是因为昨天又买了一套茶具。X同学对于我的这个喜好甚是不能理解。他说，喝茶一个杯子就好了呀。我说当然不一样，不同的茶叶得用不同的茶具，80度的水泡绿茶，花茶用玻璃壶可以看到花朵绽放的样子，紫砂泡普洱，黑茶要煮……这怎么能一样？

X笑我太矫情。犹如许多年前，我在心底暗笑他人一般。

那么，休对故人思故国，且将新火试新茶。

来，诗酒趁年华。