放开那些谨慎

早上一早起来捣腾做蛋糕，这是第三次尝试了，因为前两次的失败，心里非常忐忑。

在等待的过程中，突然反思了一下。

其实挺简单的步骤，视频介绍就几分钟，实际做却花费了我很长时间，将近一个多小时。

这当中有不熟悉的因素，可以理解，毕竟没做几次，加上前两次的失败，就更加谨慎。

在第一次蛋清蛋黄分离的时候，不小心蛋黄散开了，得重新来，因为蛋清中不能有夹杂的蛋黄。

前段时间第一次做的时候，我根据网友的经验，用了矿泉水瓶来分离蛋黄，但不是很成功，于是入手了蛋清蛋黄分离器。今天用的时候，没看说明，下图是我刚刚找来的使用说明。由于我用了很大的碗，没架到碗沿上，操作起来不是很方便，有些蛋清颠了很久还是不会掉落，也许是我没掌握好方法。

使用说明

我参考的视频里的方法如下图：

但我心想我用的是不锈钢分离器，也许会很容易割到蛋黄，万一破了又得重来浪费好几个鸡蛋。

于是我用另一种方法，徒手分离了蛋清蛋黄。

这样一来没有工具的束缚，反而比较容易成功。又或许是我放开了心态，大胆去做。

想到工作中的我，有时候也会因为太过谨小慎微而导致效率低下。还有怕犯错的心态。

我记得刚来现在公司的时候，我的主管跟我说，我们是允许犯错误的公司，只要不是很严重的很影响结果的事情，都可以改正修正过程。也许是她看到了我做事比较谨慎小心。而这一方面是由于我本身的性格，另一方面是上一份工作带给我的影响。

要去做一下改变。

太谨慎太纠结会花费过多的精力和时间。就像早上打蛋，尽管尝试，大胆做，大不了浪费几个鸡蛋重新来，这个代价承担得起，这有什么呢？

有些大事重要的事，谨慎一些好，但有些小事，无需太过小心和花费太多时间，这样省出来的精力和时间才能用于其它美好的更重要的事情上，这是高效生活的一方面。

加油(ง •̀_•́)ง，慢性子在某些方面要适当加速！