早餐是一种开启新的一天的一种仪式，一份好的早餐是一种开心的享受，更是一天快乐的源泉。

从五月的第一周开始我们便被教练要求投入早训——意味着，你需要早上5点半起来去跑步，近期对我来说，能让我早早起床的动力是，训练完之后去享受一份美美的早餐。

一份颜值高同时又美味的早餐是治愈我早起丧一天的唯一良药了。简言之，可以说，吃得好是我奋斗的动力。

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这里想和大家分享一些简单的自己方便制作的颜值高的早餐。

品类一  面包X沙拉

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挑选两块优质的欧包，可以是将新鲜的水果和蔬菜用沙拉酱调拌后夹在面包中间做成三明治来吃。因为如果制作沙拉的主料是新鲜的水果和蔬菜，不仅最大限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，这样就是“保持营养的最佳吃法”。

需注意：沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。据统计，每15克沙拉酱中所含热量约为100卡路里，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对人体心血管系统造成不良影响。

所以面包夹着沙拉酱吃的时候需要注意，一是应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多；另一个办法是尽量选择用橄榄油制作的沙拉酱。橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以让您享受到橄榄特有的清香。

当然你的成品也可以像这样这么让人有食欲。

品类二  酸奶X麦片

酸奶麦片

目前最流行的营养健康免煮过夜燕麦，简单又方便只需在临睡前将所有材料混合放入冰箱密封冷藏一整夜（至少5小时），早上起来搅动一下加入配料即可得美味营养早餐一份。

基础配方里的希腊酸奶比较酸，虽然加了香蕉口感还会略微酸，如果不喜欢吃的时候可以加一点蜂蜜或者枫糖浆。

需要用到各种水果（新鲜的或者果干），各种果仁（杏仁，腰果，山核桃，瓜子仁等等），花生酱，蛋白粉，脆燕麦，椰丝，肉桂粉，可可粉，柠檬皮，香草精都会让燕麦变换出不同令人惊喜的口味，吃前加或者前一晚就加进去都可以按照自己喜欢即可，大概有如下几种流行口味：

草莓+树莓+黑莓+蓝莓+蜂蜜

芒果+椰丝+枫糖浆

苹果丁+肉桂粉+蜂蜜

蓝莓+山核桃+柠檬皮

椰丝+肉桂粉+枫糖浆

香蕉+花生酱

椰丝+橙皮+橙汁

可可粉+枫糖浆

蜜枣+杏仁+蜂蜜+花生酱

可以先做好之后冷餐在冰箱里，第二天早上食用

品类三 自制手抓饼

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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

手抓饼一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

品类四 华夫饼

华夫饼 充满艺术干的华夫饼

华夫饼（ waffle）来自于比利时，格子奶蛋饼 ，又称为热香饼 、 、 格子奶蛋饼 、 压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时 ，用格子奶蛋饼烘烤模 （ waffle iron ）烤成。 烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊（或面团 ）压出格子来。流传到在各地，就有了不同的吃法。

最有名的是比利时格子奶蛋饼 （ Belgian waffle ），又名布鲁塞尔格子奶蛋饼 （ Brussels waffle ），饼身较厚，格子较大。制作比利时格子奶蛋饼的面团加入酵母 、 蛋白 ，所以较为松脆。 常于早餐时吃，除了可配黄油 、 糖浆外，还可配搭草莓 、 蓝莓 、覆盆子 、 香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌 ，有时亦会作为甜品食用。

列日格子奶蛋饼 （ Liège waffle ），源自比利时东面城市列日 （ Liège ），于公元十八世纪由一名居于列日采邑主教区 （ Bishopric of Liège ，又称prince-bishop of Liège ）的厨师所创。通常于街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃，一些超级市场亦有售卖。体积较比利时格子奶蛋饼小，较甜，口感亦较实，裹着的一层焦糖令这种格子奶蛋饼有点小甜。大部份为原味，亦有在面糊加入香草味或肉桂味香料的。 吃时可在上面加上水果 、 奶油 、 巧克力等。

港式格子奶蛋饼是香港常见的街头小吃之一，香港人通常称之为“格子奶蛋饼”或“夹饼”，常见于街头流动小贩。 

脑洞+华夫饼=优质早餐

巧克力华夫饼 紫米华夫饼

品类五  清晨的粥

记忆中，妈妈熬的螃蟹粥

一碗热腾腾的粥，可以抚平心里所有的不开心。粥，往往可以让想家的心得到安慰。

白粥、蔬菜粥、谷物粥 、海鲜粥、药粥、肉粥 

粥的品类有很多，其实每一种粥都能带来抚慰心灵的效果。今天主要讲讲几种小编喜欢的，味道好极了的粥。

艇仔粥

艇仔粥

艇仔粥，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、海蜇丝、叉烧丝、鱿鱼等等。

艇仔粥——大概每个广东人都知道这种平凡却出名的水上小吃，那是由昔日珠江三角洲的水上游民疍民所创造出来的美味。地道的艇仔粥，是水上人家用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等汇入一煲粥里熬出来的。食材新鲜，粥水鲜甜无比。

毋米粥

毋米粥

有米不见米，只取水精华。

毋米粥可代参汤，又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉，粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。

早上喝粥提神醒脑精力充沛；晚间喝粥帮助睡眠，与牛奶有异曲同工之妙；秋冬喝粥，热和暖流由口之腹，全身舒服畅快淋漓；毋米粥还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。

福建鸭仔粥

福建鸭仔粥

身为福建人的我，自然念念不忘高中常常扎堆叫外卖时，人气最旺的鸭仔粥啦。

鸭仔粥为稀饭类，主要原料为糯米、鸭肉、香菇、姜、盐、味精、蒜泥等，适合夏季食用。

糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷后，颗颗如同雪白的珍珠，待用。

将光鸭洗净下锅，加老姜、当归煮熟，取出待凉后，剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。

锅置旺火上，倒入猪骨汤、鸭汤，放入米饭烧沸，然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精，调好味，即可盛入碗中，食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。

在鸭仔粥中加入的各种荤菜素菜才是最佳的食用方法。

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