一、主要食材

红薯、土豆、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、葱花

二、做法

1.将红薯、土豆洗净后去皮、切丝；

2.在红薯丝、土豆丝中加入两个鸡蛋，放入适量面粉、食盐、葱花、胡椒粉，搅拌均匀；

3.开小火，将红薯土豆丝放入锅中煎成饼状，煎至两面金黄即可。

三、小贴士

1.这个饼不但酥脆美味，而且可以 减少心脑血管疾病的发生。

2.有胡萝卜也可以放点，营养更全面。