炸丸子

年关将近，事情也变得越来越多。这不，昨天刚煮了一天焖子。婆婆又说今天要炸丸子。

送完孩子，我就带着新买的一桶油过去了。婆婆说为了照顾大家的口味，上午炸肉馅的，下午炸素馅的。我的天，又要一整天呀！

好在婆婆把上午的一些准备工作做得差不多了。想起往年惨痛的教训（炸丸子时丸子突然爆裂溅出的油点在我的脸上点了花），婆婆说上次是因为蔬菜里面水汽太重，所以这次我们把和蔬菜有关的都提前用开水焯了一下。

虽然说做了准备，我还是不放心，把帽子戴上，把口罩也戴上，眼睛也藏在了大眼镜片的后面。刚炸时特别忐忑，就怕个万一。小心翼翼的炸了几个，试了试，没事……胆子就慢慢的大了起来……真是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”呀，好在上午平安的过去了，炸出的丸子口感也不错。

婆婆说下午炸两种素馅的，一种丸子的，一种茴香鸡蛋的。我过去时，婆婆还没有弄，在照顾妯娌家的侄女。没办法，只能我来干了。

我比较喜欢萝卜的，所以我先准备萝卜的，白萝卜一段，胡萝卜一根，粉条若干，香菜，葱，姜，蒜，凡事我能想到的可以放进里面的都放了进去。盐，鸡精，十三香，蚝油等各种调料一应俱全。然后加鸡蛋，面粉适当的红薯粉。搅拌均匀。得嘞，准备工作就绪，可以炸了。这工作做得，累了我一身的汗。试着放了几个进去，夹出来，尝一尝，感觉还不错。颜色也不错。给自己点个赞。

我的丸子还没有炸完，婆婆已经把她喜欢的茴香丸子准备好了……

下午5点的时候，所有的丸子终于炸完了。看着大家吃的那么开心，今天虽然累点，也值了！

其实过年，对现在的我们也说，开心的不是吃到了什么，而是在大家一起准备过年时那些积聚的情感和传承的手艺吧！