深夜食堂之——大盘鸡的记忆一杯酒你我谈笑风生

味道的记忆

新江的辣味和四川，湖南的辣味截然不同，新疆的辣就像广阔大沙漠一样让你吃的荡气浑然，又像阿尔泰大草原一样让你吃的回味而悠然。新疆大盘鸡就像他们的民族一样奔放而热情。

深夜食堂之——大盘鸡的记忆一杯酒你我谈笑风生

在内地吃到的大盘鸡已是改良创新的，真正的大盘鸡是上世纪90年代沙弯的，那才叫正宗，食材优良，土鸡全身（包括鸡爪，鸡头）新疆沙土土豆，辣椒是新疆产的长一点的干红辣椒。

深夜食堂之——大盘鸡的记忆一杯酒你我谈笑风生

一直对新疆有一种热爱，一直对军营有一种回念，一直有一种味道让我记忆，一杯酒让你我谈笑风生。