烧烤，五一假期必须有！

开烤

难得的假期，自然是要好好享受；我们家族几乎每年的五一假期都会组织烧烤，烧烤现在几乎成了很多群体假期必备节目，吹着还没有消散春天凉风，这个节日的的确确是分外合适。

首先肯定是买食材，这时候我们会全体出动，这个也是大快乐，市场上活蹦乱跳的海鲜，色泽诱人的肉类，还有泥土气息的蔬菜果类；卸下繁忙的工作去感受下市井生活的魅力，还是令人相当愉快的。

食材 食材

食材一般有:

海鲜加肉类：生蚝、鸡中翅、鱼蛋鱼腐墨鱼丸、脆皮肠香肠黑椒肠、当然还有我喜爱的蟹柳

蔬菜类：茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇

调料：烧烤汁、蜜糖、孜然粉、新奥尔良烤翅粉，蒜头（这个太重要了）

腌制鸡翅 蒜蓉生蚝

食材准备工作：

我们一般要将买回来的食物处理一下以更方便我们烧烤，首先鸡翅要洗净水烫加调料腌制2-3小时；生蚝要提前开口，剁好蒜头备用等等。

开烧阶段：

喜欢烤鸡翅时那种鸡油逼出来滴在碳火里的痛快感觉，涂上烧烤汁，蜜糖，孜然粉肉香气袭人；生蚝加上蒜头这种搭配，在高温碳火烘烤下吱吱作响，让人食欲大增；再有就是鱼蛋鱼腐，肠子之类，也甚为美味，但要小心别烤焦了，哈哈。

继续享受快乐假期