周末教女心做美食

授人以鱼不如授人以渔。今天教女儿生活技能，做美食。

先做了糖醋鸡翅，我打开视频先让女儿看别人是怎么样做的，然后再讲解一遍。她戴上围裙，先按我的示范用刀把鸡翅轻轻切一下，让鸡翅更容易入味。然后把鸡翅倒入锅里焯水，放几片生姜和几段葱头和一勺子料酒去腥味，然后捞起鸡翅用冷水洗一次，让鸡翅的肉质嫩滑一点。用一只碗准备配料：一勺白糖加一勺豉油加一勺陈醋加一勺蚝油搅拌好备用。

女儿开火烧红锅放生油，把鸡翅倒进锅里煎到微黄色，加切碎的姜蒜翻炒，再把备用的糖醋配料倒下翻炒，再加水煮20分钟，一盆糖醋鸡翅新鲜出锅了，洒上一些葱花点缀即可。

女儿自己动手做的鸡翅，今天吃饭比平时多吃了一碗。

看来，要多教女儿烹饪了，呵呵。