怎样炒丝瓜不出水

我喜欢吃炒丝瓜。

这大概是因为，小时候在农村，院子里年年种丝瓜，一到夏天，天天吃炒丝瓜吃习惯了。

吃丝瓜的好处有很多，通络活血，清热凉血，美容养颜。丝瓜含有丰富的VC和钾，在出汗较多的夏天，人体内的钾流失多，吃丝瓜可以补充VC和钾。所以，我常常买丝瓜炒着吃。

可是，丝瓜含水多，一不小心就炒过火了，丝瓜软塌塌的，出好多水，吃起来口感不好。

为了解决丝瓜出水多的问题，我上网查了查，找到一个好方法，果真高手在网上。

其实方法很简单，就是打破以往炒菜的顺序，先把丝瓜倒进炒锅里炒一阵子，然后，再放油和调料翻炒。

今天炒丝瓜时实验了一下，先把丝瓜倒进炒锅，炒了不到一分钟，然后倒进去适量菜油，翻炒几下，又加了生抽调料和少量盐，翻几下，关火，加点小磨油。这样炒出的丝瓜颜色鲜亮，丝瓜块基本保持原样，吃起来口感也更好。成功！

我发现无论困扰自己多久的事情，只要在网上一查，都能找到好方法，轻松搞定。以后有困难就第一时间找度娘，少为难自己，还有什么难事是她老人家搞不定的？

生活在网络时代，真好！