海鲜紫米饭 - 聊一聊你不知道的紫米

海鲜紫米饭 - 聊一聊你不知道的紫米

除了大米你还知道什么米

大部分人只要做米饭就马上会想到白米，也就是我们天天吃的大米。也有人会掺一些小米进去，但是很少有人家里会备下多种米，煮饭的时候会选择不同的搭配。

我很少会单独用白米做饭，因为我觉得搭配出不同的花样，即能多方面补充营养，又能提高我们的食欲，还能涨厨艺和知识，何乐而不为呢。

所以今天就给大家介绍一款紫米海鲜饭，顺便聊一聊紫米这种米。

紫米这种米

海鲜紫米饭 - 聊一聊你不知道的紫米

它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

海鲜紫米饭

用料:

紫米

青豆

玉米粒

枸杞

鲜虾

用料

制作过程：

1 紫米洗净加水放煲里煮七分熟。高压锅可以在高压15分钟左右断电。

紫米适量

2 把准备好的鲜虾仁，青豆玉米粒放入煮过的紫米中。

复加入其它食材

3 再回锅煮十分钟左右即可。

非常简单的海鲜紫米饭，好吃有营养。你学会了吗？

我是日更早餐的子莯青青，坚持好生活不将就，关注我，一同前行！