节气小寒：寒气正深处，方见暖意浓

/小 寒/

2019.1.5 星期六

农历：冬月三十     戊戌【狗】年

伴随着冬日严寒一天天的深入，又到了每年的一月5至6日前后，此时将要迎来的是一年中最寒冷的节气——小寒。

小寒也是农历腊月的第一个节气，俗语有“小寒、大寒冻作一团”的说法，因此这一时段的气温也常常处在全年里的最低值。

寒到彻骨时，冰雪繁盛。北方的大部分地区已迎来“千里冰封，万里雪飘”。“吐气成云，泼水成冰”，也成了这个时段里最常见的生活场景。

在《月令·七十二候集解》中关于小寒的记载是这样说的：“十二月节，月初寒尚小....月半则大矣。”

作为腊月的两个节气，月初时寒气还尚小，因此前半个月被命名为小寒时节，后半个月因为寒气增大而被命为大寒时节。

但根据近几十年的气候资料显示，每年的小寒节气都比大寒更加冷酷。正所谓小寒寒不小，大寒寒未深。也是一个非常有趣的气候特征了。

而从古人的记载中我们或许可以推断，以前的小寒也许真的不如大寒冷。抑或是近百年气候环境的变化，才导致了小寒节气的逆袭。

在冬季的节气命名里，以气候、气象为名的就占了四个，分别是小雪，大雪，小寒，大寒。单从名字上就能深深体会到一种冰天雪地的感觉。

小寒时节，无论是降水量、降雪量和日照程度比之冬至都有所增加，但是温度却毫不留情地飞流直下。在我国东北地区室外气温底达零下二三十度，人在这样的环境下多呆一会儿睫毛就被雕刻成一层薄薄的冰霜。

因此取暖成了北方冬季最直接的主题。智慧的古人很早就发明“火炕”这样的取暖方式，在东北更是家家都有“热炕头”。

所谓“火炕”，就是用砖和泥垒起一个长方形的大炕，下面挖出的洞口与厨房的火灶相连，即可以做饭，也能为炕提供取暖的热能。人们白天在炕上吃饭，晚上在炕上睡觉，只要保证了足够的柴火，一整个冬天都不必担心寒冷的侵袭。

越是寒冷的深冬，人们就越期望“温暖”的日子。所以冬天又是最热闹、最温馨、最有氛围的季节。

图/吾舍白茶小院

进入小寒，到了腊月初八就会迎来我国又一个传统节日——“腊八节”。这一天家家户户都要熬制腊八粥来食用，相传这一习俗最早源于佛寺里的施粥活动。

关于腊八粥的食材有很多，在《燕京岁时记》里有记载腊八粥的做法：

“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

可见真正的腊八粥也不仅仅只有八种食材，还有丰富的干果作为点缀，即美观可口，又能保暖驱寒。

隆冬时节最宜进补，一碗腊八粥也许是最丰富也最天然的美食保健了。

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”

腊八时节，虽是处在三九的寒月隆冬，但是年味儿也越来越近了。喜庆团圆的日子也即将掰着手指头慢慢地数过来，心底的那份温暖情谊，丝毫不因为是寒冬而减退半分。

那份对美好的憧憬，此时愈发显得弥足珍贵了。

虽是处在“千山鸟飞绝”的小寒时节，它的物候却与鸟儿有着千丝万屡的关联。

一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。这三个简短的物语，为我们讲述了一场冬与鸟的美丽邂逅。

秋天飞往南方过冬的候雁开始感知到阳气的召唤，准备启程飞回北方；而身处北方的留鸟喜鹊和雉鸡，也正是在此时开始了各自的活动。

喜鹊忙着筑巢，雉鸡忙着鸣叫求偶。这样热闹的场景，也为深冬的平静增添了几分活泼之气。伴随着鸟儿们的欢愉，人们赏雪，探梅，溜冰的日子，似乎也更多了些许的趣味。

小寒时节，虽日色常有昏沉，但气氛却不算严肃。寒气正深处，方见暖意浓。

值此绵长冬日，愿你岁月安然。

 文作者/尔雅，图作者/尔雅，白茶小院

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