小青柑坚持古法生晒不是吹，晒49小时就要翻49遍

这是梁公子陪伴您的第【438】天

大家好，我是柑禅子。坚持古法生晒不是吹，中间过程充满了汗水，生晒路上一去不复回！

我是新会本地人，吃陈皮长大的

2014年一次偶然的机会品尝到小青柑，当时第一反应是：怎么这个味道？这不是伴随我长大的味道。之后也喝了很多款，结果还是一样。怎么办？自己开始试着做！从此..........（中间省略十万句）

好了！不bb，说正题。

前几年都是在家里弄，从清洗，挖肉，填茶，杀青，晾晒，包装，全都由自己和家人来完成，虽然很辛苦，但这过程中学到很多东西，特别在追求质量上有很细致入微的理解。

做出来的成品也得到很多朋友的认可，这也加深了我做新会柑普茶的信心。就这样在家里做了几年积累了一点基础之后，于2017年成立了柑禅子茶业有限公司，正式开始新会柑普茶匠心（苦比）之旅。

为了晒足49小时，7～15天才能晒出来一批。

天气原因，人为原因等等。差点把我们玩坏。一天下来好的情况是：晒－收，不好的情况是：晒－收－晒－收－晒.........

我基本是3个来回就投降了

生晒最主要是前3天，所以看天气开始生产是首要，白天生晒，晚上空调抽湿和风干结合，继续干燥，防止变质，这样可以保证轻发酵稳定，轻转化稳定。其他就要交给时间和运气了！

忘了说一件有意思的事，就在把我晒的没有了脾气，坐在树荫下望着正在沐浴阳光的新会小青柑普茶发呆的时候，竟然脑中突然有了灵感想到几句词：合天数，四十九，得阳气。常服用，获久益，乃养生！—— 柑禅子。

有时候沉下心来做一件事情真的会有意想不到的收获！就这样，这几句成了我们产品的形象词！也希望今后我们的产品能够得到更多朋友们的认可与支持！

好了，今天先分享到这里，有些主观意见说得不好请大家多多包涵！下期再详细分享一些生晒过程中的小巧妙与注意事项！

前脚好天，后脚下雨，晒49小时就要翻49遍，希望能一直坚持下去，因为确实不容易！

陈皮互助会，同行分享共赢的群会，我是新会陈皮说梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天，我的微信号3434023354。