居家的日子

今天是我被封控在家的第三天。昨天晚上看朋友圈里楼下便利店老板说今天有五花肉，排骨等，谁要可以提前预订，于是，我就预订了50元的五花肉，准备炖红烧肉。因为疫情，我提前结束了学校工作，在一中上学的儿子也被迫放假回家了，女儿大学毕业在家备考。不能出门的日子更需要合理安排，要不得多无趣呀！

今天十点，我联系便利店老板，看看我预订的肉来了没有，她说到了，我就马上下楼去提。因为不能出小区，只能在指定的门口买菜。我来到楼下一看，买菜的人真不少，还都想往前站，想尽早买到东西返回。志愿者就不停地提醒一米间距站。

这个小门口风呼呼地刮着，一会我就觉得头被吹得很疼。卖菜的小姑娘是老板女儿，今年20出头，是一个好售货员，口齿伶俐，头脑清晰，一会功夫就能打发一个顾客。她不停地忙碌着，双手通红，头上没有戴帽子。我站着一会儿，已经感觉很冷了，看样子她一点也没有觉得冷。可能是忙起来忘了冷，也可能是赚钱的快乐淹没了冷。

物业也没有闲着，在地上刷一米间距油漆，这比志愿者不停地提醒有用多了。疫情让我们学会了很多：讲卫生，勤洗手，戴口罩，保持距离，甚至是打喷嚏的方式。特殊时期，每个人都不容易。

我买齐了东西上楼回家，进门先进行了酒精消毒，洗了手，开始进厨房忙活。我先把肉进行了精心处理，用砂锅炖上。接着着手切豆腐，炸豆腐。豆腐炸过炒菜更好吃，只是每次我炸豆腐都会受伤。巴掌大小的豆腐片在锅里炸得金黄酥香，等我用筷子夹它出锅时，它总要和我周旋一番。夹住了，又滑进去了，再夹，再滑，滚烫的热油因此油花四溅，我的右手腕就成了重灾区。有几次伤得还很重，抹了烧伤药，好多天才好。每次我受伤后，爱人总是说，你看烧的，下次别再炸了。唉，情商低的人总是在事情结束后发表自己的高谈阔论。

今天买来豆腐我心里都开始发怵，怎么才能避免受伤呢？我一边处理肉时，心里都在想这个事。其实，我也发现了，每次夹不出炸好的豆腐片，我都觉得是豆腐片太大了，不好操作。既然这样，何不切得小一点？切成豆腐条不好吗？我突然很高兴自己的发现。人有时候就是容易思维定势，其实稍微改变一下思路可能就把问题解决了。

于是，我把豆腐切成两厘米宽的豆腐条，果然操作起来简便多了，再加上冬天穿得厚，即使有油花溅出来，也不觉得烧到手腕。

其实在炸豆腐前我还做了一个小零食——油炸香酥花生米。我在准备好的花生米里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入花椒粉，白胡椒粉，少许面粉，再次搅拌均匀，然后下锅炸。几分钟后捞出晾凉，一次成功，酥脆爽口。

花生米，豆腐都完美收官。我利用锅里的油炸了葱花，炒了菠菜，做了一锅豆腐条汤面条，也算得上美味。

时间和食材相遇就会诞生惊喜。香喷喷的红烧肉也炖好了，软烂可口，入口即化，两个孩子边吃边啧啧称赞。

生活会让人成长。结婚前你可能是生活小白，被生活主宰。结婚后，你就是生活高手，可以主宰生活。