“排队”=生意兴隆?为什么这些小街的店面人确如此之多

2017年起美食是容易让人跟风的，有人的地方就有吃的,现在没有什么可以比吃的更加跟风了,但是小编想说“排队”=生意兴隆?为什么在生活当中,有一些小街的店面人确如此之多,可以不见得尤其是在“媒体的曝光”的加持下，很多“网红”店飞得又快又高。然而这些“网红”加盟店门前的火爆，真的是因为“品质高”吗?有些“飞”上天又“摔”下来的“网红小吃”店，究竟告诉了我们什么故事?

“排队”=生意兴隆?为什么这些小街的店面人确如此之多

在生活中我们常常会看到一些小吃街都会有些这样的店面是排成一条长龙的，一眼看过去目测大概有80人左右，往前走一看，原来是一家面包店。”对于“排队”这种饥饿营销的手法，大龙向懂懂笔记坦言，自己是在路上随手“抄”的，而这家“某雪”面包店，就是他创业最初的灵感来源。

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作为潮汕人，大龙对于潮汕大地的美食一直很有自信：“从大学到上班，一直有身边的人让我带潮汕特产，潮汕美食总是让许多人‘一口难忘’。”

“排队”=生意兴隆?为什么这些小街的店面人确如此之多

而在深圳这座城市，人们来自五湖四海，其中也有一大部分长期定居深圳的“潮汕人”。“他们大多都很少回潮汕，所以对于从小吃惯的潮汕美食就显得十分饥渴”，大龙告诉懂懂笔记，他去过很多家潮汕美食店，多到几乎关内的每个社区都会有一家，“但口味上参差不齐。”

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自从看过了那家面包店“大排长龙”的场面之后，他就一直在想，如何也把自己的店也做得更“速成”更“社交化”一些。在与几位伙伴商量之后，他们决定以美食之名，在深圳“搞点事情”。

“作为一名潮汕人，你忘记故乡的味道了吗?”春节后，一篇很走心的文章在不少平台上被大肆转发，对于家乡的思念，美食的渴望，以及在外游子对家人的牵挂，戳痛了不少在深潮汕人的心。

而过了几天，无论是游子还是已在当地安家的，很多潮汕人的朋友圈都齐刷刷地刷屏了另外一条推送：史上最全面的潮汕美食攻略。“觅食”是最容易引起食客好奇心的，这篇10W+引起了不小的轰动，无论是否潮汕人，都开始在寻觅“最正宗”的潮汕美食的踪影。

随着“正宗”的话题不断发酵，大龙和团队也连续推出了好几个相关的话题，在深圳“潮人圈”掀起了一股“觅食”潮。而这时，感觉话题热度差不多了之后，大龙和团队开始筹备开店了。

“排队”=生意兴隆?好奇心能让资源变得稀缺

网红店的“红”并不一定代表其出品的品质就一定上乘。相反，有一些“网红店”把所谓的“预算”都花在“刷”口碑和做营销上了，其出品价格必定包含了这一部分的营销成本在里面。

羊毛出在羊身上。店家要么通过抬高价格让消费者为此买单，要么降低成本导致品质降低。久而久之，当真正的消费者发现“网红店”的出品并没有相应“价值”，就会回归理性。