知识管理 | 一本吃货必备的武功秘籍(APP小系统)
我是一个十足的吃货,喜欢从微博中收藏各地的美食小吃,希望能够有一天能够在各地旅游时去亲自品尝;喜欢收集营养美味的早餐,并在写完晨间日记、读完书后,一个人沉寂在厨房里放着歌,按照菜谱亲自去尝试,等亲爱的她起床后有一份爱心早点,感觉是一件非常享受的事情;喜欢周末去菜场拿着手机中的购物单,一一对照着原料去采购,烹制鲜美的汤品;喜欢看晨间日记中记录着,美食所带来的快乐点滴……于是乎,我有着很强大完整的美食模板小系统,容我一一为您道来,希望您看过文章后也能爱上厨房、亲自去体验一次美食DIY,感受一丝真实的快乐幸福!
工具体系:WeicoPro(新浪微博)、印象笔记、豆果美食,食记
一、收集美食
我收集美食主要有三个来源,微博、豆果美食和路边的发现。关注一批类似@上海美食 @上海美食情报 的微博,无聊空闲刷刷微博的时候就可以淘到不少美食信息。由于微博网页端收藏文字图片信息到印象笔记的不便利操作性,我更喜欢在Ipad上浏览,因为“豆果美食”和“WeicoPro”软件支持绑定“印象笔记”,一键点击收藏即可。
而路边发现的美食,则会用“印象笔记·食记”拍照,可以记录时间,位置,标签,照片连拍,对每一张照片可以单独配标题,然后会同步到印象笔记总体系中;
下图是上海南站南广场一家叫红辣椒的四川美食照片:
二、整理美食
收藏海量的美食后,要进行整理方便日后的知识获取,我的方法是活用标签,当印象笔记中保存成千上万的信息后,光靠关键词搜索还是会出现大量的文章,不方便快速获得你想要的知识。
我的美食标签分为两类,
① 外面卖的美食小吃类,如美食-上海美食、美食-南京美食等(来自Weico Pro收集),以后外出寻美食按照地址找过去即可。
② 自己以后会做的家常菜类,如美食-炒菜、美食-蒸菜、美食-炖汤、美食-炒饭、美食-粥、美食-豆浆、美食-饼、美食-面条、美食-凉菜,美食-油炸,美食-甜点(来自豆果美食收集),按照菜谱做过的分别定义为炒菜-DIY、蒸菜-DIY、炖汤-DIY、炒饭-DIY、粥-DIY、豆浆-DIY、饼-DIY、面条-DIY、凉菜-DIY、油炸-DIY和甜点-DIY,有些可以利用”保存搜索的条件“放入工具栏中,更方便快速提取搜索特定美食品种,关于印象笔记的这样用法,应该有很多朋友都会忽视掉。
右键点击”保存的搜索“,根据定义的标签名称,比如”美食-炖汤“,查询中输入”tag:美食-炖汤“,然后把该标签移动到工具栏上,方便做美食周计划菜谱的提取。
三.制定美食周计划
周日制定下周美食计划时,只要分别点击工具栏上的美食-炒菜、美食-炖汤、美食-粥、美食-炒饭等即可,都是以前没有做过的新鲜菜,如果是做以前做过的美食,则分别点击“炒菜-DIY、炖汤-DIY、粥-DIY、炒饭-DIY”等,都会列出相应的美食笔记。
筛选出要做的美食,将笔记标题设为如下“序列号.做菜时间-菜名“,比如1. 周六菜单-麻婆豆腐,2.周日菜单-皮蛋瘦肉粥等,这样可以明确一周的菜谱,做菜时减少点菜恐惧症,按照数字傻瓜式一步步操作,简单系统化则是高效。
按照标题排序,并取消最后的“倒序排列”方式,则会出现如图所示:
四、采购原料
这样就列出整周或者半周的美食计划,别以为这样就大功告成啦!买菜原料怎么解决了?你不会写在纸上这样老土的方法吧!数码时代的生活当然要活用智能手机app,况且现在都是全民飘云的云同步时代。
首先点击每一篇收集的美食笔记,在美食笔记的网站来源地址中或美食笔记文章正文内容链接中(备注:超链接地址中有字母m表示来源于手机版或平板电脑)
点击超链接即可进入豆果美食网页端页面,对本周的各个菜谱点击“收藏”按钮,这样就云同步到豆果美食软件手机版“我的收藏”中,再到手机中对每一个菜点击购物单,即可看到要买菜的原料清单。
红圈圈中的标识符打“√”代表已勾选要买的原材料
进入“购物单”,分成单个菜谱(左图)或汇总菜谱(右图)采购原料显示两种方式。(两者通过右上角的标志符进行切换显示)
家里已有的买菜原料或菜场买到的用手划线即可一个个去掉。
五、烹饪美食
烹饪美食的时候,我喜欢用豆果美食的Ipad版本,因为相对应印象笔记来说,做菜步骤可以放大显示。
把Ipad放到厨房里,从原料准备到做出成品,用“食记”拍照后会自动同步到印象笔记成一篇笔记,和收藏的该菜谱美食合并成一篇笔记,可以比对成果并写下心得,下次可以进行进一步的改善。
六、分享美食
印象笔记中的合并文章,在豆果美食中分享出来(网页版支持分享到新浪微博、豆瓣、豆果美食日记,QQ空间,腾讯微博和人人网,手机版还支持绑定微信、朋友圈),通过美食认识到更多吃货!
最后,手机中清空购物单和收藏内容,印象笔记中将本周做完的菜批量删除【美食-炒菜、美食-炖汤、美食-炒饭、美食-粥、美食-饼、美食-面条】标签,分别改为【炒菜-DIY、炖汤-DIY、炒饭-DIY、粥-DIY、饼-DIY、面条-DIY】,去除文章标题“1.周六菜谱:******”等。