浅谈川系酒
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平时在群里跟大家唠嗑的机会不多，加上本人自己经营酱香酒，让很多酒友觉得我也就只会喝喝酱酒，其实不然，有时候出门在外，免不了七大酒都要沾一沾，今天就来跟大家说一下四川系的酒——剑南春、泸州老窖、郎酒。
剑南春
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先说剑南春，产于淅川绵竹，工艺上也是源自于绵竹大曲。相比茅台，剑南春入口要燥一些，而且香味很集中，但是醇厚不及茅台。然而剑南春的特点是回口的味道，小呷一口，清甜甘冽，香味层次分明，返香明显，尤其是一边吃菜一边喝剑南春，回口的香气虽然不重，但非常有韵味，比茅系酒酣畅些。
泸州老窖
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再来说说浓香鼻祖泸州老窖，与五粮液和剑南春不一样的是，前二者都是杂粮酒，除了高粱还用了别的（例如糯米、小麦、玉米等原料），而泸州老窖确实是100%的高粱大曲酒。最高端的要数被独立出来攻占高端市场的国窖1573。泸州老窖酒体醇厚，与五粮液比没有那么喷香的感觉，但是更厚重，回味神似茅台，但又带着北方酒的感觉。
郎酒
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最后说郎酒，郎酒的香型素有“一树三花”之称，指一个品牌下有浓香、酱香、兼香三种香型。与其他酒厂不同的是，郎酒除了独特的“郎泉水”还有个天然岩洞“天宝洞”，据说郎酒出厂前要在天宝洞藏三年，品质可想而知。与茅台比，郎酒入口有一种非常浓厚饱满的漆味，而郎酒的爆香就是它成品的利器。尾段非常爽净，没有其他杂味，回味有一种淡淡的果香，但美中不足的是，会有一点点酸味，但并不妨碍它温婉的气质。
如果说真要选口粮酒，郎酒是个好选择。
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