美食记——家常牛肉面

制作者:天南

一位喜爱做美食的学习者。

天南拍摄

两人餐食材

白精粉300克

牛肉1斤

白萝卜1个

蒜苗、香菜、青菜适量

红辣椒油适量

做法

1.熬牛肉汤

把牛肉洗净，将牛肉焯水后放入清水锅中，加入备好的料包炖煮，炖好后肉切片，汤备用。

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2.和面

把面粉先用适量清水和成团，饧发10分钟揉成光滑的面团，摸食物油按圆型面饼20分钟后，可以做拉条子。

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3.面条做好盛入碗里，放入用牛肉汤炖好的萝卜、青菜、牛肉片，撒上香菜和蒜苗，滴上适量红辣椒油，一碗香喷喷的牛肉面好了。