先写一个xml文件

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<shape xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:shape="rectangle">
    <corners android:radius="50dp" />
</shape>

定义一个矩形，圆角为50dp

然后设置ImageView的background为此文件

<ImageView
    android:id="@+id/imageView"
    android:layout_width="100dp"
    android:layout_height="100dp"
    android:background="@drawable/image_background"
    android:scaleType="fitXY"
    app:srcCompat="@drawable/b" />

然后在Activity中

获取ImageView ，然后调用setClipToOutline方法

ImageView imageView=findViewById(R.id.imageView);
if (Build.VERSION.SDK_INT >=       
    Build.VERSION_CODES.LOLLIPOP) {
    imageView.setClipToOutline(true);
}

PS:

Clipping views is an expensive operation, so don't animate the shape you use to clip a view. To achieve this effect, use the Reveal Effect animation.
这是谷歌的原话，也就是说谨慎使用，不过切割个静态图片应该没什么。
这应该是获得圆形ImageView的最简单方法，但对Android版本有要求，而且在测试时，也有不生效的情况