有间茶坊

无目的的事往往生出有目的的计划，这是相对我而言的化学变化，于此时候，灰与热挟着刺眼的光线而来灌城之际，昨日一游，像强行重开了凝结泥石的堵塞之门，我踢踩着残渣走进新的活法。

走进三两聚坐的饭店，我犒赏自己了盘卤肉片，这里的特色是卤肉面，也有慧眼者精致的挑拣着专点卤肉，往往是劳累至夜的老师傅两个三个，聚着目不斜视津津有味的咀嚼，肉汁色刚好，流向和稀释度都标志着是盘好肉，如同鲁智深和武松宋江在书里吃得十分过瘾连呼痛快的下酒必菜，当然还是十分期盼有块状的可以手指抓起撕扯的滴答肉汁的大牛肉，光那汁也美，值得吮指和联想酱油拌饭一回，我一向畏惧手指头沾了食屑、黏酱、菜油、汤汁的，那类牛肉汁例外，颇想烫嚼而舔指一试，可惜连模型也没有看到，只有多年前《红高粱》电影中被店家扔上桌滑到人前水蒸汽袅袅的完整煮牛头一个，犹怀疑部分肉可以块嚼，或者那肉中汁定然鲜美，虽然不及书上或者幻想中的肉块带汁，料想可以借此去联想，其味应该不到山颈也在山脚了吧？而这里是卤肉，有热气，有酱汁，刀工好，肉片呈不可思议的锐方形，厚薄相当，短时间拼接成贴盘叠图，你要了这菜，在店家的报菜中，某个往往抱臂在外的固定厨师老师傅沉沉一点头，疾步进入，那表情好像在肯定你说——好眼光！他走回时往往不朝客人多看一眼，即使经过你座位时也仿佛心思专注，他好像是在边走边打腹稿，心已经飞到了灶台前，脚步微微带风，是书里写过的类似深藏不露的内功高手，召之则出，绝无停留，沉浸在比武或者挑战本身，令人无法小觑，像一柄外表朴实又功用难测的略长古剑被嗤嗤磨鞘拔出，并不快而杀气破来，令旁人不敢稍动。点这菜者，往往留神会发现，这老师傅必然亲自端到你面前，笑脸迎人，落案无声，手臂伸长，人离得远，我瞥眼看见他鬓发汗立，白巾搭臂，也许怕窜了体味染菜，也许怕你嫌不够恭谨，当客落目盘中时，他往往会认真看人一遍，当客无暇他顾在动筷时，他也许会在旁悄悄看你动静，这是种我不懂的厨道吧？总感觉有张飞切肉关公端枣来的神韵，有大神在小店，化身布衣，藏不住的大家风范和气度。

冲着汁来，却贪了肉味，临走也忘了试汁，依稀记得汁入了饭，有种夏榻席上添了扇和凉枕的畅快，走出百米，还回味着味，像软肉变成了牛肉干，嚼味难久，余香在胸，是我现在的欣赏从舌尖提升到了抽象的美感，还是本来人家的功夫就是该这样来品味，像“三月不知肉味”才能感觉嚼出音乐之美，那就不得而知了。

把一双已经被昨天的穿街走惯性化了的脚提起就走，急匆匆停不下般一路走去，在熟悉的周围街道上鱼游，想把昨天的双流区游余味扣在今天的过而不顾叠加在一起品味，发现眼不多看的走，在这座熟悉景观的城里，有份汗欲止又人不留的观走感，像以地铁的心理速度去比较平时习惯的地面移动速度的异样一样，有些全新的感味在心里，连不同往常的人潮车流态势也无心多看了，我一个个择着可以一坐的地儿。

一路跋涉，终于来到了自己也觉得不太可思议的“有间茶坊”，它们是三面高楼的某楼底层，一溜儿七八间全都叫这名，原来是一对情侣老板开的，男帅女美，有很多传奇故事，并走着有些杨过小龙女的姿态，多年前看过二人同一小孩，最终看到女的开着深黑奔驰送儿子去七中分校，基本上就是最后一次目睹，然后这七八家就慢慢分别转让给不同的老板，开始还保留着旧名——有间茶坊，最终只尾店在留，其他都换了店招和风格，尾店传过三五个老板，最后曾做过副手的一个姑娘也做了老板，至此不变，而那店名也某一日终于换了，我和很多旧客记忆里，还习惯着这里叫“有间茶坊”，慢慢的，我从旧客变成了怀旧客，不提防也是一两年不来，或半年一两数次了，老板依然喜盈盈招呼，找了新伙计，她也许认得脸，不过不再记得过往。

“有间茶坊”这里盛了我的十二年记忆，它依然像一条镶边银亮的带子在整齐勒着楼脚，对楼是另一类一户一式风格的小院落茶馆，像一条青藤绞缠成辫的绳子，在绕束着另一楼脚，这一带一绳之间，有条刚二车宽中路，路左一片广场平的坝子，路右一块灌丛花枝的草坡，坝子常用来待吹晚风的客，被木花箱栏隔成七八个上下敞的茶坝；草坡则与楼边店阶留出一条小路，挨着坡有着软藤圆桌，用来待白天晒太阳闻花香听林风爱院落的主儿。第三面楼是个隔音停车的路拐，没有茶坊，缺的那一面，是条笔直幽静却热闹多餐的街道，客们便从那里来。

夜风盛满平坝，忽一时风吹得一颗短树连叶哗哗作响，不知何来的单向的执拗的一股风吹冷了刚下座的我，才醒悟过来前人为何要单留下这周围树影夹杂的一桌好位置。自笑着换了位，背靠一墙，伞下望去，左右两排大伞象两排帐篷一样延伸，天边向上都暗蓝好看，像蜡笔画出动人而不真实的底幕，像悬海也像雪顶，我盯着入了迷，想起青城山的夏，想起洱海的白浪边，也想起天苍苍野茫茫的夜草原。

人聚着，语声悄悄，晚而依恋，我想着未来几天渐渐多起来的意外邀约，想起需要面对的矛盾误会，想起自己人生期望中的时间段，想起需要去学习和进入的未知荒田，咀嚼中心情像渗漏进石缝的水滴、水汁、水凉，让乱序杂绪的我，不胜心里的跃跃欲试，稍坐微感，举步径回，本想回看新名，却直接忘了。

或者，它有它的年代，而我该有自己时钟的时间。