炒年糕片

炒年糕片是年糕切片晒成干年糕片，然后吃的时候炒熟就可以。

现在有了新式的炒制机器，炒年糕片不是那么麻烦，不像以前手工炒的时候那么费时费力，口感还更松脆，不像以前锅里炒的，硬的牙齿不小心都要蹦掉。

时代不同，吃食自然也变化，也说不上那个好那个不好，应时而动而已吧。