香蕉爱冬枣

小编有话说：“香蕉和冬枣”的组合源于微博，据说味道……一言难尽。当南方的香蕉遇到北方的冬枣，二者会碰撞出怎么的火花呢？下面跟小编一起来看看吧。

出处

该词源于2017年9月22日微博网友@black_f 发微博称，一个朋友尝试“吃香蕉的同时吃冬枣”之后，看到了人生的走马灯…然后该条微博立刻引起了网友们的热议，仿佛打开了通往新世界的大门，有经验的纷纷穷尽自己的辞藻来形容那种神奇的味同嚼屎般的体验。

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除了各位吃瓜群众改成了吃香蕉和冬枣群众之外，很多名人也纷纷效仿这种诡异的吃法，艺人魏大勋、作家南派三叔...也在微博上分享了自己的体验。商家们也紧跟热点卖起了“香蕉搭配冬枣”的走马灯套餐。

在这些网友的踊跃尝（zuo）试(si）中，一位简介是清华大学化工辅导员微博网友@毕导THU进行了科学性的测试，他排列出了各种“枣子+香蕉”的组合，经过了“神农尝百草”式的艰辛。不得不说，大神就是不一样。

花样作死搭配

不愧是大吃货帝国，网友尝试的奇怪搭配多了去了。

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比如，听说吃松花蛋喝果汁，就像吞了三百斤黄连；这锅必须皮蛋背，因为吃完它再吃任何东西，味道都妙不可言~另一个可与皮蛋媲美的，是牙膏。刷完牙，吃任何水果，味道都令人颤抖，其中尤以橘子为最，分分钟羽化而登仙。

对了，听说吃完海螺再喝红酒，立刻能体会海螺的尸臭味……话说你们每天这样搭（hua）配（yang）食（zuo）物（si），真的是不知道生命的可贵啊……不管其他味道肿么样，反正香蕉和冬枣算是成功地激发了小编的好奇心。

香蕉和冬枣到底什么味儿

原作者的描述是吃完会看到人生的走马灯……吃个香蕉和枣就能把自己吃成濒危物种也是蛮厉害的！还有人吃完说看到了孔子和苏格拉底还有满天神佛……作为一个唯物主义者，这些乱七八糟的描述对小编而言显然过于虚无缥缈。比如小编吃完后看到关羽和迪迦奥特曼打架。那我们吃到的究竟是不是同一种味道呢？这就让大家无法感同身受，从而不具有科学的可重复性。

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相比之下另外几位的描述就很明确！他们说的包括洗洁精、死苍蝇、死虾、臭虫、臭鸡蛋、铁锈、鱼腥、屎的味道……作为一个不吃屎的唯物主义者，小编对这些味道产生了强烈的好奇！洗洁精、铁锈和臭鸡蛋明显不是一种味道啊！究竟是这种味道过于诡异难以描述还是大家的反应太夸张了？

目前网上众说纷纭，而国内外系统研究香蕉和枣一起吃的文献还十分匮乏。小编甚至在国外某食谱网站上看到了红枣香蕉面包……看来外国人少是有原因的。

为什么那么恶心呢

臭，也有不同的分类。臭鸡蛋发酵的臭和鱼虾腐烂的臭显然不是一类臭，前者由含硫化合物引起，后者由胺类化合物引起。比如臭鸡蛋是因为放出了硫化氢，而不可描述的液体腥味则是因为含有N,N'-双(3-氨基丙基)-1,4-丁二胺（俗称精胺）香蕉和枣一起吃究竟发生了什么化学反应？遗憾的是本人生物化学考得最差，所以下面对香蕉和枣的分析部分基本是瞎猜的。

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分，并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多，pH约在4左右。

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我国是香蕉和枣的原产国，也是世界上种植它们历史最悠久的国家之一。《庄子》有云：“轻用民死，死者以国量乎泽若蕉，民其无如矣。”这里的蕉应该是用香蕉纤维做成的织物。《诗经•豳风•七月》有云：“八月剥枣，十月获稻。”吃个枣还要剥，可以说古人的吃法是非常精致了。

我们看看香蕉和冬枣在当代的产地。冬枣多产在北部，香蕉是热带水果。AMAZING！自然就是如此神奇，让这两个会毁灭人类的物种永世不得相见！然而随着我国经济的不断发展以及物流行业的飞速进步，越来越多的人可以体验到这极致的组合。

如果一个山东大汉找了一个海南软妹子，大汉说：“亲爱的来吃一口我们沾化特产的冬枣！”妹子说：“老公先尝尝我带来的热带香蕉！”哈！场面一度精彩！

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而生物化学老师是这样科普的，香蕉和枣实际上是鸟氨酸和赖氨酸在脱羧酶作用下形成了丁二胺和尸胺，前者是传说中顶风臭八里地的腐胺，而尸胺是尸臭的主要味道之一。

至于是不是真的是这个味道，小可爱们快去买点给另一半/闺蜜试试毒吧！

尝过之后呢，希望读者看完本文能理性体验、科学试臭，也期待大家戒蕉戒枣，为祖国健康工作五十年！

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我是揽小胜，认真做杂志。举爪支持一下吧~(ง •̀_•́)ง