第一次尝试做豆腐

周五从学校带了做豆腐的模具回来，先在家尝试一下做豆腐，以后就可以在学校带孩子们来做。

昨天下班就去超市买了黄豆，晚上泡了150g。今天下午上完课就按照做豆腐的步骤，添加一定的比例的水，按照果蔬模式打成豆浆。再用纱布把豆渣和豆浆分离，然后放锅里煮开。

添加醋水的那一步没弄好，首先放一些醋水进去，看到豆浆没怎么凝固，我又加了一些醋水进去，凝固成豆花了，但是有一点酸。

煮好的豆浆，温度在八十到八十五之间时，加醋就会容易变成豆花，我今天煮完后隔的时间久了一点，间隔5分钟左右，才加的醋水进去，这时温度应该低于了八十度。

舀了一点豆花，加了点糖也能喝，剩余的就倒进模具做豆腐。老公鼓励我说第一次做成这样也很不错，第一次做总会有些不到位的地方。

下次注意温度和加醋水的量，应该就会做的好些。今晚再泡一点豆子，明天早上再做一些豆花，当早餐吃。

今年会尝试做很多以前没做过的食物，等到年底，我就会做很多吃的，就又多一项技能，想想都觉得很美呢。