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你知道“望潮”是什么东东吗?

2024-02-09  本文已影响0人  美丽和胖夫

先生祖籍浙江,带我吃浙菜。

在台州菜馆子有两个菜名我这北方人实在费解,一曰“望潮”,一曰“沙蒜豆面”。

“望潮”实际上是小章鱼,它们在海滩筑穴而居,在潮水上涨时会爬出洞口,仿佛在眺望潮的到来,故得名“望潮”。台州产望潮,故望潮菜做的出名。

你能分辨墨鱼、乌贼、鱿鱼、花枝、章鱼、八爪鱼吗?说的这么花哨,其实就是如上图所示三大类:

墨鱼(别名乌贼):体圆胖,十爪

鱿鱼(别名花枝):体长细,十爪

章鱼(别名八爪鱼、望潮):八爪

它们三个都是“头足目”动物,很容易理解,脚丫子绕着头长着,呵呵。

下次再讲“沙蒜豆面”。

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