餐厅留人的3个小技巧

7.7.2.1.png

对于餐饮企业来说，员工的增加是很常见的事情，而如何留住新员工就是餐饮企业最重要的问题了。那么就来看一下各成功的餐饮企业是如何让新员工留下来的，为此他们又做了什么呢？

第一个是海底捞，他们有新员工“夹道”欢迎仪式。在新员工加入的第一天，海底捞的老员工会自发的举行一个小小的欢迎仪式。他们在员工通道处并排而站，每个人手中都拿着一束玫瑰花，口中不断高呼：欢迎欢迎，热烈欢迎！还会把玫瑰花送给新员工，这个仪式虽然简单，但是能够迅速消退新员工心中的隔阂，原来我进入的是一家这么有爱的集体！

第二个是南京的一家餐饮企业。他们有个规定——上级为新员工“打杂”。就是当有新员工加入时，主管必须要为员工“打杂”，当然这里说的“打杂”指的是要给予新员工一些力所能力的帮助，而且他们的法宝是“三句话”——

7.7.2.2.png

询问类似“感觉怎么样”的话语，尽量做到不多说也不多问，尽可能让员工越自由越好，”以便日后“对症下药”。

第三是北京的一家餐饮企业，他们的政策是特定“新员工优先”特权。在这家企业，新入职的员可以优先打饭。这个特权持续三天。那么为何会制定出这种政策呢？因为关怀的氛围可以让他们在陌生的环境加快适应。

最后来说一下如何对待员工。因为员工有了归属感才会留下来，才能融入企业。所以不如用相处的角度来处理员工。因为这样可以更简单地打造归属感。

餐慧.gif