对，就是那碗拉面，红烧味的

  你要说我还没走出这个小城市之前，印象最深的吃食是什么，就是拉面。

  对，就是那碗拉面，红烧味的。

  最近几年，江油肥肠几乎成了这个城市的饮食标签，价格也是节节上涨。就是下面这个

借用网络上的图

  然而当年，这东西算不得什么出名的吃食，最早的江东欧肥肠去的次数那也是不少的。

  但是，这跟拉面什么关系？？？简单啊，浇头。

  一碗热腾腾的的拉面，浇上红烧肥肠的汤头，就给了你寒冷的上学路上第一次的温暖。

  不同于兰州拉面的清淡和辣椒油，红烧肥肠的辣味是浸入在肥肠和汤里，裹在劲道的面条上的。一口下去，劲道柔软的面条混着熬煮的稀溜耙的肥肠，带着重重的滋味就一头从嘴里冲到了肚子里。这口面就是我当年读书是最深刻的记忆。

图片来自网络

  当然不只是肥肠面，还有牛肉面，也是红烧味道。

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  吃惯了红烧浇头的拉面，我在初到成都的时候，是极为不适应当时的兰州拉面的，总觉得不是那个味道。即使后来吃的多了，我也没办法把兰州拉面记在心里。当然也有例外，当年也是打着兰州拉面连锁牌子的马兰拉面，味道和小时候吃的相差就不大，只是不知道为什么后来就消失了。

  可惜的是，现在回到家，发现当年吃面的位置依然是拉面馆，可是拉面的人已经不是当年的人了。因为怀念，去吃了两三次，味道实在太咸，终于还是不去了。

  相信那碗拉面，红烧味的，会在我的记忆力越来越久远吧。