原来上次露手的饺子馅错了
2023-07-22 本文已影响0人
幸福小玉米
【齐帆齐微课】
今天是周日，也是每周蒸干粮的日子。
北方所谓的蒸干粮有太多品种——馒头、花卷、发面饼、包子、糖包，还有肉卷，甚至更多。
中午吃饭时问老妈: 晚上蒸包子，整什么馅的？
“什么的都行，白菜的现在不好吃。”
小妹说:“什么的都行，白菜的不好吃，这个说法……”
我说: 那就吃豆角的吧。
午睡起来，和好面，放到卧室屋里。平时都是放客厅的，因为今天客厅开了空调。
把肉馅调好，下楼去对门超市买豆角，是老家说的长豆角。
豆角摘干净——剪掉头尾，去除虫眼。在开水里焯水，再放入凉水中冲洗一下。
将豆角码整齐，末刀切。
忽然想起一件事。
那是2018年的10月中下旬，爱人和我，带着小妹，还有表外甥和外甥女回福建厦门老家。
在返回时，为爱人厦门的外甥女包饺子。
记得当时也是吃得长豆角肉馅的。
只是当时不知道为什么，豆角没有焯水。
只是末刀切时，感觉有点不对劲——小豆角们总是咕噜咕噜地乱跑。
现在才觉得，原来，当时只顾着忙活了，竟然少了一道程序——焯水。
开心，是因为得到家人们的认可。
包子蒸好了，掀开锅盖，每个包子都白白胖胖的。趁热乎，老妈就吃了一个: 挺好吃的。
是的，现在所有人说好吃，都不及老妈的一句好吃，让人开心和高兴。
人在成长的过程中，也是从自我到他人吧。
小的时候关注自己的感受，为人母以后是关注孩子的感受，而放父母渐渐老去时，关注的是父母的感受。
“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”。
愿我们每一位子女，在父母健在时，都能有感恩和耐心——父母养我们长大，我们陪父母变老。
这就是我
