家常炒米饭

一盘炒米饭，色香味俱全，看见了吗？

中午剩的米饭，预留下来。冰箱找出一截胡萝卜，半拉洋葱，一个尖椒，再配一个鸡蛋。

胡萝卜、洋葱、尖椒都切成碎丁，装盘备用。切洋葱时会流泪，旁边准备一张纸巾。拿个小碗，将鸡蛋打发。

炒锅加油上火。等油八成热时，倒入鸡蛋液，定型了翻一下，不要炒老了，鸡蛋变为金黄色时盛出备用。继续加入油，油热放入洋葱，炒出香味，再放入胡萝卜尖椒丁。一边翻炒，一边加入适量盐，等炒出菜香味，加入米饭，炒好的鸡蛋。将火关小，快速翻炒，防止糊锅。米饭由原来的块团一点点散开，慢慢变变软，加入鸡精、胡椒粉，完事出锅。

做饭，其实并不难。关键看心情，心情舒畅时，就想做饭，并且用尽心思，多放些蔬菜，多放些调料，把握好火候。这样做出来的饭菜，一定好吃。