冷萃冰咖啡 Cold Brew

冷萃冰咖啡容易制作，咖啡液容易保存，一次可以做足一周的量。

比起冰手冲，冷萃更甜、更顺滑、酸味更少，夏天务必要连喝一周。

材料(五杯分)

水(常温)    300g

咖啡豆        30g

密封罐        1个

//（比例）咖啡豆：水 = 1 : 10

//比例可以减到1 : 8或1 : 6，咖啡液会更加浓郁。

制作方法

（1）量取咖啡豆30g、常温的水300g.

（2）将咖啡豆研磨至白砂糖粗细。

（3）把咖啡粉、水加入密封罐，混合均匀，加盖密封。放入冰箱冷藏层中，静置18~24小时。

（4）把咖啡粉过滤出来，只留下咖啡液。咖啡液放在冰箱中可保存一周。

（5）饮用时倒出少量冷萃咖啡液，加冰块、水或牛奶、淡奶油都很好喝。