失败

今天做烩菜，感觉做失败了。

总结失败原因：

1.也许是肉不够好吧，哈哈

2.炒肉时忘了放点酒去腥味儿了

3.炒肉时大火时间太长，应该早点小火，加水多炖一会儿

4.粉条不应该提前煮好，导致最后化在汤里了

5.是不是不应该加木耳进去

6.面酱放多了，而且忘记了什么时候该放酱。好像是油热之后，关火，放酱，再放肉，翻炒，放各种调料。