以传统工艺为根基，以科技实力为保障，剑南春能否破局？

在全球化的大趋势下，不同文化间的交流和碰撞日益频繁，科技也渐渐引入各行各业。自身文化、传统艺术以及先进的技术对一个酒企来说究竟有多重要呢？中国名酒剑南春，在当今名酒百花齐放的时代，以自身文化和传统艺术为根基，以科技实力为保障，在壮大自身硬实力的同时，也不断坚持传承着自身文化和艺术软实力，助力自身发展。

说起白酒，人们总会联想到传统的谷物酿造、匠心经验……这往往和科技沾不上一点边。大多数人不知道的是，酿酒技术中其实深藏着严谨的科学技术，用来保证酿造的品质。甚至已经接近了“医药军工”的顶尖级别。在成分分析方面，目前剑南春采用的成分色谱分析技术已经达到分子水平。剑南春所用色谱分析仪器，能够有效的识别出小至分子量级的成分。另外在先进生物技术的引进和应用方面，剑南春科研人员大胆利用了“基因组技术”，成功获得了不同贮存曲药及不同质量等级曲药微生物群落的结构及变化规律，为酿酒生产及进一步提高产品质量提供了有力保障。

2017年，在全球各地的顶尖创新公司参会的2017全球创新者大会(GIC)中，剑南春就通过专业的演讲和展示赢得全球创新者尊敬，大会以人机交互、人工智能、智能工业等前沿课题为主要内容，而剑南春凭借自身对科技和传统的交融创新，让更多人重新认识了传统的白酒行业。

当然，一个出色的白酒企业，自然离不开传统技艺、传统文化的根基，剑南春也不例外。

2017年12月11日，“中国艺术联合国璀璨之约”在联合国总部盛大开幕。剑南春作为活动的全程战略合作伙伴，代表中国传承千年的白酒文化，惊艳亮相联合国！活动涵盖了众多中华艺术国粹，如中国京剧、书法、陶瓷、太极、酒文化等。现场还布置了剑南春历史墙、剑南春鸡尾酒调制区，用美酒搭建起中西友谊桥梁。

剑南春作为中国历史文化名酒，早在盛唐时期就已载入《后唐书·德宗本纪》和李肇《唐国史补》中，被列为天下名酒。为了让世界各地更多人们了解到中国大唐历史文化盛况，已经传统的酿酒艺术，早在2002年7月，剑南春集团筹划的“剑南春之夜·时尚诗乐舞《大唐华章》“就拉开了全球巡演的帷幕。在2008年，“剑南春酒传统酿造技艺”更是入选国家级非物质文化遗产名录。尽管历经无数次的战乱和改朝换代，而剑南春酒传统酿造技艺却代代相传，散发着中国文化源远流长的魅力与醇香。

创新使白酒变得更好，创新是连接白酒历史与未来的道路。剑南春作为中国传统名酒，根植于传统的酿造工艺，散播中国名酒传统文化，同时在科技水平提升方面已经做出了大量有益的探索，以前沿性技术推进价值提升，逐渐打破了人们对传统酒业的刻板印象，真正体现出了剑南春产品作为中国白酒的价值典范。剑南春凭借自身对科技和传统的交融创新，让更多人重新认识了传统的白酒行业。

来源丨糖酒头条