过年在东北

年前：

二十三——二十九：祭灶神、扫除、办年货、剪头发、准备食材、贴对联

♦ 如今我对灶神的理解是他负责去天庭做年终汇报，人们为了宣扬自己家的生活水平，准备夸张的食物以及供奉灶糖又称麻糖。特点是黏嘴，按照吃人嘴短的原理，灶神就只能说好话。小时候我对灶神的疑惑是为什么灶糖是自己吃而不是灶神，以及灶神为什么不出来吃糖，包括灶神长什么样的充满玄学的疑惑。

♦ 扫除和年货都是在大人的参与下完成的，我只负责旁观。小时候大人有意锻炼我，会站在远处看我买一些食物。自驱力就是我对某些食物的偏爱，间接锻炼我的待人接物技能。在出发前全家人会聚在一起，列出一张清单。在拥挤的市场和商店度过，我看着人们砍价，称重，眯眼笑。没有人会因为几块钱而计较，在人们的心中过年是仅次重于生死的大事，所有的人事物都要为此让路。

♦ 年前的美发沙龙都会排满人，因为有个说法就是过年剪头发会死舅舅。所以一般都是在年前解决发型和长度的问题。小时候的我曾经幼稚的以此威胁过舅舅，在家庭聚会上我说如果香蕉不给我吃，我就去剃头。他干脆把整排香蕉放在我面前。

♦ 关于对联我有很深刻的记忆，大概在八九岁的时候，商店里的春联铺的很长，从上到下眼睛根本不够用，很多字原本在非行书的情况下就不大认识，加上文体效果洋洋洒洒，没有一对是我能认全念顺的。因此够买的标准就是，我认识。长大之后都是二老全权负责，我大概八百年出门一次的时候才会从右往左看一遍，最后看看横批，平平仄仄平平仄，仄仄平平仄仄平。这是我唯一记得的律。

♦ 年画上的主要意象元素为双角娃娃、寿星、财神、门神尉迟恭、秦琼；可能小时候的我眼神不大利落，我总觉得左边的人和右边的人是对折过去的。用今日的话来说就是镜像对称。其他的意象元素有鱼，象征年年有余；羊，三阳开泰；鸡，金鸡报晓。牡丹，花开富贵；颜色主要以朱红明黄两色为主。因此鉴别质量好坏主要以颜色是否正统为主，这也归于印刷是否用心细致。

过年时：

三十——初一：年夜饭、包饺子、不吃蒜、放鞭炮、拜年、点灯笼、守岁

♥ 一般是把年前准备好的食材处理，做成年夜饭。东北的年夜饭大同小异，我按照朋友圈的图片把肉类归纳为红肠、鱼虾、猪、牛、鸡；制法大多为炖和焖；色泽一般都是老抽的焦糖色；味道就是肉味。素菜不多一般是凉菜，材料一般是黄瓜丝、干豆腐丝（比千张软些厚些）、胡萝卜丝、粉丝（毫米）或拉皮，餐厅的蔬菜可能会多一些，为了增色。一般有放酱料或调味料区分，这取决于具体所在的地区和家庭口味偏好。还有一个是炸春卷，内陷大多是红豆沙。（我刚发现炸春卷属于鲁菜）对了我们有一个习俗就是过年的时候不能吃蒜，因蒜与算（算计）同音，但是我家从未遵循过。各家的年夜饭区分我就不清楚了，我只汇集了共同点。

♥ 重点是我发现我家过年不吃乱炖、锅包肉、鸡炖蘑菇、酸菜，总之闻名在外的东北菜都未出现，我想大概是制作过程繁琐困难，大人不会，但是餐厅一般都有。

♥ 饺子也未状如元宝，它就是平平的坐在那里了，熟了以后就是躺着。内陷实在无法统计，也并未和年夜饭放在一起。大概三十晚上九点左右吃，我也不清楚习俗上应该几点吃，我们家一般都是随心制。想什么时候吃就什么时候吃，没有要求。我估计二老也不是太清楚，就是从爷爷奶奶姥姥姥爷（外公外婆）那一辈沿袭而来。到我这里就直接省去了。我还记得很小的时候家里包过硬币（它是干净的），但是包饺子的是二老，只有他们清楚，因此有福气的从来都是他们，与我这个局外人没什么相干。

♥ 鞭炮一般是年夜饭前，有筒炮和鞭两种。筒炮一般是两响，一声是咚，一声是当，前一声比较闷，后一声是炸裂式的欢喜。然后地面留下一圈灰和遗漏的碳粉，证明着炮曾存在过的痕迹。鞭是有闪光的，和护眼小灯泡的亮度差不多，有时候质量问题，会有几个没响，我觉得他们的伙伴似乎想留下他们过年。烟花一般要晚上，等天完全黑了，人们来到空地，我看了一下家里的叫“大江南”，但是它确实是东北生产的。至于我心心念念的仙女棒并未如我愿，今年特殊，我希望我明年可以买到它。不，下次等我生日好了，我会按照燃放规定安全使用。

♥ 拜年这件事我不太做了，因为我长大了，不用被逼着说一些我自己都听不太懂的吉祥话了，小学的时候我会按照文稿，轻声朗读。然后递给大人电话，让他们继续寒暄。家庭聚会上我也从未被要求表演过节目，因为我表姐比我活泼（东北话叫咋呼），就连狗绳松了咬的也是她，因为我跑得慢，然后我就躲起来了。当然也可能是她喊得声音大，狗狗要和她一决高下。现在一般是针对不同人制作视频，或者发送一些图片，我不知道说什么，都在画面里。接收的人主要靠意会。

♥ 点灯笼这件事一般来说就是通电并保证电流流通就可以了。但是小时候家里给我做过一个，是长方体状的，还用笔在四面依次写了“吉、祥、如、意”四字。我为了显摆一番，从街东走到西。如果不是因为天黑看不太清，我大概会逢人就说这是家里给我做的。我端着灯笼，到门把手的高度，我就怕它走到半路灭了。一路也忐忐忑忑，心里七上八下。后来那只灯不知道去哪里了，我小时候爱玩的性子也自然收敛了。长大之后连音乐外放都觉得羞耻，要带耳机才觉得礼貌和安全。不曾举灯。

♥ 关于点灯笼的传说是家里人告诉我的，和姜子牙和怪兽年都无关。大概就是有一个母亲抱着一个孩子，手领着一个孩子。但是抱着的孩子不是亲生的，而领着的是。要冒犯进攻的大盗问为何如此，那位母亲说就因为不是亲生的才要抱着。大盗感动，说你回去告诉你们那里的人每家都点一盏灯笼，我便知道，不杀罢。然后大家都获救了。我不知道故事的出处，但江洋大盗这词的出处是《儿女英雄传》和《初刻拍案惊奇》。我想合该是这样的话本。也许是大人杜撰的，也说不定。

正月（zhēng）：

初一——十五：禁忌以及禁忌

✿ 大多都是一些禁忌，不能做的事和必须做的事，我只知道初一饺子，初二面，初三饼，初五饺子，十五是汤圆。不知道初四以及后面的六至十四。因为现实情况就是家里的随心制，不想吃也可以不吃。我只记得小时候在移动端和网络未兴起的时候，有一个节目叫《过年七天乐》。大意就是从初一到初七，每天都有很多搞笑的节目。争夺遥控器的节点在于我和表姐要看《还珠格格》还是《怀玉公主》。我说你作业还没写完呢，她说寒假作业只有弱智才做。没错，我就是那个弱智。

✿我一般要去表姐家里住几天，我所有未显现的淘气都在她身上展示出来了，比如我在没人的时候吓唬他们家的大型二哈，或者和她一起拿着鸡毛掸子怼电视里的苏妲己。东北正义姐妹✿。我们最多是坐在门口等卖糖葫芦的大爷，各自付自己的那两块钱，她说买完不能回家，我说为什么，外面冷。她说因为大人会以尝尝为借口，把糖葫芦尝的只剩一根杆了。我觉得她说的有道理。

✿之后就是等着开学了，我作业一般都在年前写完，因为写不完我觉得我过不好年。要不然就是看看同龄的小孩打雪仗，转陀螺。如果有亲戚来访，我就要做一个时刻假笑且听话的小孩。懂事和听话是小时候人们对我最多的评价。可是他们不知道的是我的内心从来都不，我只是偷偷的搞破坏，嫁祸给别人。还有每天三行的日记，当然也有一天写三天的时候，我有时候想为什么老师都想知道学生放假了干什么呢，难道他们指着我们学习吗？或者逗趣？

✿ 荐歌《东北人都是活雷锋》

注：

①相关习俗来自老人讲述，不存在科学性；

②习俗是人的活动，因此因人而异；

③如果出现地域差异，通中国年；