想听你说一句好吃在厨房折腾了半天

前几天买了心心念念的烤箱和烘培用的工具和材料回来，在网上搜了很多能用烤箱做的美食，打算自己在家做。以前收藏那些不用烤箱做的美食也可以说再见了。

第一次还是不够火候

作为烘培入门，第一个首选是蛋挞，我在下厨房app找了几个菜谱去做对别，并看评论他们在做的过程会出现的问题，一步步的慢慢做，生怕一做错就全浪费，之前电饭煲做蛋糕就是这样的案例，做出来难以入口，就这样浪费了牛奶鸡蛋和面粉。

蛋挞的皮可以在网上买，因为自己做太麻烦，会浪费很多时间和精力，而且还可能做不成功，蛋液网上也有，但是没必要，蛋挞皮和蛋液都是买的，那就失去了自己动手的乐趣。

需要材料：牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，鸡蛋

想听你说一句好吃在厨房折腾了半天

这个菜谱我后期加了炼乳，更香

1.牛奶加入两个全蛋，白砂糖轻轻打散，动作一定要轻，不要打发

2.再加入淡奶油和炼乳继续搅拌

3.过筛，一定要过筛，这样蛋液才会滑，看评论说蛋挞做成马蜂窝就是因为没有过筛

4.调制好的蛋液倒入蛋挞皮，九分满，烤盘下面垫一张油纸方便清洗

5.烤箱200度预热五到十分钟

6.每个烤箱都有自己的脾气，时间仅供参考，我用220度烤了五十分钟。直到表皮微黄，有点焦就好了。要时不时去看一下，烤成碳就不好了。

家里人回来闻到浓浓的奶香味，趁热吃了一个，说好吃，那之前在厨房折腾半天也是有意义的。

烤箱真是一个能提升生活仪式感和愉悦感的东西。

ps：折腾半天当然还有奥尔良的鸡翅，明天公布食谱，我是烘培小白，蛋糕都做不好，这个是我实验成功的一个~有改进的地方可以评论我，谢谢~