多吃坚果，胃肠道更健康，显著降低消化系统癌症风险

癌症是人类主要的死亡原因之一，严重危害了公共健康。据世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）分析，随着人口的快速增长和老龄化，到2040年，全球癌症负担预计将新增2950万例癌症病例和1640万例与癌症相关的死亡。坚持健康的饮食已被证实可以将某些癌症的风险降低4%-57%。坚果含有多种对人体健康有益的营养素，如不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质等。

在过去的几十年里，许多流行病学研究都调查了摄入坚果与不同癌症风险之间的关系，但是未能达成共识。为进一步评估坚果与癌症风险之间的关系，华中科技大学同济医院的研究人员就最新的相关文献，进行了一项荟萃分析，结果表明食用坚果与癌症风险呈负相关，尤其是消化系统的癌症。

分析发现，食用坚果与降低总体癌症风险显著相关。按消化系统癌症和非消化系统癌症分类进行亚组分析显示，食用坚果与消化系统癌症风险降低显著相关，而与非消化性癌症无明显相关性。

按照人种的亚组分析表明，在亚洲人和北美人中，坚果摄入与癌症风险之间具有显著相关性，而在欧洲人中则没有。按照随访时间进行的亚组分析表明，随访时间较长（10–20年和20年）的研究显示出癌症风险明显下降，而随访时间少于10年的研究则无显著下降。在三种常见的坚果（花生、木本坚果、花生酱）中，仅食用木本坚果可以显着降低患癌风险。

与上述结果一致，食用坚果对大多数消化道癌症都具有保护作用，包括结直肠癌、胰腺癌和胃癌。

进一步分析坚果摄入量与癌症之间的线性剂量关系发现，随着每日坚果摄入量的增加，癌症风险呈线性剂量依赖性降低，并且坚果摄入量每增加20g/天，癌症风险降低10%。

坚果，尤其木本坚果，对癌症具有保护作用，能够降低癌症风险，特别是消化系统的癌症风险，每增加20g/天，癌症的风险就会降低10%。常见的木本坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子等，多吃坚果，有益健康。