中华传统礼仪之茶桌礼仪

人无礼则不生,事无礼则不成,国家无礼则不宁（荀子）我国自古以来，都是礼仪大国，无论在如何场合，都有一套标准的礼仪，喝茶同样有一套茶桌礼仪。小赵前面给大家讲了这么多如何选择茶叶，泡茶，喝茶，还从来没有给大家聊过我们的茶桌礼仪，今天小赵就来给大家聊聊，茶桌上的礼仪。

一、安排座位为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是，这样斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，顺序将被打乱，从而变的无序。

二、请客选茶赏茶

主人要先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。客人在选茶赏茶的时候，我们就要开始准备第三条了。

三、清洗、温杯、烫壶

在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。在回转注水、温杯、烫壶等动作时。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去，去、去”；若为左手则为顺时针。这一系列准备好后，该如何放置茶壶呢？这就是我们要说的第四条了。

四、放置茶壶

放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。因为，正对他人则表示请人赶快离开，是非常不礼貌的。

五、抓取茶叶

从茶仓中取茶时，尽量使用竹制或木制的茶匙，不宜用手抓。若没有茶匙，可将茶仓倾斜并轻轻转动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

六、避免接触他人杯口

将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前，应略躬身，说“请用茶”。也可伸手示意，同时说“请”。送茶时也按上面安排的座位，自左向右，最后到自己。并且使每位客人的茶汤量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。

七、酒满敬人、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手，合情合理，这便是中国人的茶桌之礼！

八、论资排辈敬茶，煮茶者最后饮

在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

九、为客续茶

当客人即将或已喝完杯中茶时，应尽快“续杯”。若发现客人的杯内有茶渣，应替客人重新烫杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。在品茶尽兴的时候，应当掌握茶局结束的时间，不宜太晚。

十、“新客换茶”

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

小赵上面说了十几条茶主人需要注意的事项，茶客有没有什么需要注意的呢？茶客在喝茶时，肯定也是有需要注意的地方，那下面就来看看，茶客都有哪些地方需要注意的。

十一、“强宾压主，响杯檫盘”

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能重重地放在盅上，发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

十二、 注意穿着

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。

十三、 控制言行

所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。

十四、严禁随意抽烟、递烟

喝茶时，在未经主人或在场客人允许之前，是不能抽烟的。如果实在想抽，最好喝了五泡之后，征询一下旁人的意见，得到同意后，方可抽。另外，才坐下就发烟、递烟的行为，也视为失礼，这一点需要谨记！

不知道各位茶友看了上面的茶桌文化的介绍有何感想。其实在很多时候自己一个不经意的动作，很有可能就引起别人的笑话或者误会。中国茶文化博大精深，源远流长，我们在喝茶，品茶的同时，也还是要多多学习茶桌文化的。在提升自己的同时，也已经以礼待人。