吃了一顿羊蝎子

今天中午吃啥呢？

翻了翻冰箱，看到春节时候朋友从新疆寄来的小巴依的羊蝎子，过年一直没吃，后来忘了吃了。

决定红烧几块羊蝎子。

羊蝎子上肉好多，拿出来解冻。淘米做上米饭。等肉解冻后，一把花椒一把姜，清炖羊肉。

半小时左右，羊肉炖的差不多了，放点老抽调色，放入土豆和洋葱丁，又炖了十来分钟，放盐，起锅，装盘。

肉的味道很正。挺好吃，一不小心又吃撑了。疫情在家，顿顿吃多，我觉得体重又增加了。