坚持做365天花样早餐，转眼到了200多天，赛程已过半。今天早上翻自己的豆瓣相册，刷了好几页才翻到第一张图，从早餐计划第一天到现在，时间就这么刷刷地溜走了。

前几天从豆瓣上看到一个留言：“96年的妹子都当妈了，为什么现在想起十年前是1997年而不是2007年。” 当时看到这句话不禁一震，我不也经常转不过弯得觉得自己才20出头，可转眼一想大学毕业已是4年前的事了。

4年前刚毕业，**尚未配妥剑，转眼便江湖****。我们用9年的努力憧憬着4年大学时光，转眼却已在祭奠狂妄不羁的青春。

4年前刚毕业，每天在广州挤装满沙丁鱼的地铁，吃永远热不透的泡面，盯着电脑就是一整天。
4年前刚毕业，每一天都被负能量淹没，还要带着面具人前人后笑着说再见。

4年前刚毕业，找到不就业方向，摸不到职场出路，看不清人生方向。 尚未配妥剑，转眼便江湖

但好在，熬过刚毕业那一年，学会了独处，学会了冷静思考，学会了忍耐。虽然薪水还是拖全国人民后腿，但已经能看清自己要走的路。

5年前，我给自己写了一句话发表在QQ说说：希望5年之后能够证明我的选择是正确的。现在，5年过去了，也已经不会片面的用“正确”或者“错误”来判断事物，只是在那一天来临的时候默默告诉自己，下一个5年，你想怎么过？
想在早餐计划满200天的时候，写下这段话，送给下一个5年后的自己。

致5年后的自己：也许未来还不确定，但仍未停止努力。愿日复一日的坚持，来年换得意义。

​以下是过去一周的花样早餐合集，希望能给你的饭桌带来灵感。

DAY201 奶香切片/培根蛋玛芬

DAY201
DAY201

培根蛋玛芬做法：

1. 吐司切出一个圆形，放在合适大小的容器里（我用的是烤布丁的碗）；
2. 培根先小火煎一下，不要煎的太熟，沿着碗卷成圆形，边缘可以用牙签串起来固定；
3. 在培根圈中间轻轻打一个鸡蛋，撒上黑胡椒调味，然后放到烤箱180度15分钟即可，稍凉一点脱模。（奶香切片如果没时间自己做就去面包店买现成的吧~）

DAY202 坚果包/牛油果芝士裹蛋

DAY202
DAY202

牛油果芝士裹蛋做法：

1. 鸡蛋3个左右加入少许牛奶搅匀，均匀倒入煎锅；
2. 等表面块凝固时在一侧铺上牛油果片和芝士片；
3. 轻轻把鸡蛋另一半翻过来盖在馅料上（我这个翻鸡蛋的时候失败了，没有完全裹住...）,撒上黑胡椒香芹调味。

DAY203 中式牛油果烘蛋披萨（油饼底）

DAY203
DAY203

牛油果怎么这么多~

做法：

1. 前天晚上家属烙了一些油饼，让我拿来做烘蛋披萨的底；
2. 在油饼上抹一层牛油果泥；
3. 鸡蛋加入少许牛奶搅匀，小火煎，上层快凝固时加入少许青菜叶，番茄酱，然后铺一层芝士，盖上盖子小火焖三五分钟；
4. 烘蛋覆盖在油饼上，撒上黑胡椒、罗勒等香料。

DAY204 培根吐司卷/擀面皮

DAY204
DAY204

擀面皮乱入，中西合璧~

培根吐司卷做法：

1. 吐司去边用擀面杖压扁，抹上牛油果泥，再盖一片芝士，卷起来；
2. 在吐司卷外围裹一片培根，小火煎，每一面煎成金黄色即可。

DAY205 法式吐司/煎蛋/坚果慕斯

DAY205
DAY205

做法：

1. 鸡蛋牛奶混合搅匀，面包片均匀沾满蛋奶液，小火煎到两面金黄，摆拍时在最顶层放一小块黄油；
2. 在煎锅里打入2枚鸡蛋（我用的是不粘小奶锅），盖锅盖小火焖3钟，双黄煎蛋OK。

DAY206 香橙面包布丁/牛油果花

DAY206
DAY206

做法：

1. 这版面包布丁是“隔夜版”，绝对是快手早餐；
2. 前一天晚上先把面包、坚果、鸡蛋、牛奶混合在一起，放入冰箱冷藏一晚；
3. 第二天早上在布丁顶层放几片橙子，撒少许椰蓉，放入烤箱150度10分钟即可。

DAY207 火腿芝士三明治/香橙麦片

DAY207
DAY207
DAY207

很长时间没有做三明治啦~

做法：

1. 同样，可以提前一晚准备好，早上起来烤一下就好；
2. 两片面包，中间夹上番茄片、生菜、火腿片、芝士、酸黄瓜，用保鲜膜固定好，放入冰箱冷藏一晚定型，早上起来放入烤箱150度烤5分钟即可。
3. 隔夜版麦片：麦片混合牛奶、酸奶、坚果，放入冰箱冷藏一晚，让麦片充分吸入水分变得饱满，如果怕凉可以稍微用微波炉热一下。

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