【厨房小学堂】制作可以吃的艺术品——南瓜玫瑰花

听说过南瓜做的玫瑰花吗？南瓜不仅颜色漂亮，而且含有丰富的维生素a、b、c及矿物质、必需的8种氨基酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌等微量元素。是人们既养生又健康的食品。

图片by 爆米花开

今天教大家一道可以吃的艺术品——南瓜玫瑰花～

用料：
黄南瓜 300克
中筋面粉 500克
白糖 20克
酵母粉 5克

步骤：

1、准备食材；

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2、先把切块的南瓜放到高压锅里蒸8分钟，取出后，用瓢羹把南瓜肉挖入盘子里捣碎，加入白糖，自然冷却；

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3、把面粉放入不锈钢盆里，再把南瓜泥倒入其中，加入酵母粉，用筷子搅拌成絮状；（这其中不用加水，因为南瓜泥里本身含水量比较足）

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4、进行揉面，把面团揉到三光（面光、手光、盆光）；

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5、然后面团上盖上保鲜膜进行发酵，一般2小时左右，发酵的面团增加到原面团的两倍以上，里面呈蜂窝状即可；

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6、发酵好的面团拿出来，再边揉边加少许面粉进行排气，揉5分钟左右，再整成条形；

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7、切成大小均匀的小剂子；

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8、把面擀成圆形，用六片按上下次序叠好，在一端的最上面放一根搓成的细条，做花心用；

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9、从有细条的一端卷起来，卷好后用刀从中间切成两半；

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10、把花朵整理好；

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11、依次做好以后就可以放到蒸锅内进行第二次发酵了，（蒸锅内涂上适量的色拉油，防止粘上），大概二十分钟左右；

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12、用冷水上锅蒸，水开后十分钟关火，再焖5分钟，揭开锅盖，满怀期待的漂亮的玫瑰花就成了。

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欣赏一下好吃又好看的艺术品吧！

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