趁早APP想写任务15-我给老爸包68个饺子

2017-03-12  本文已影响0人  王美淇

今天,是老爸66虚岁的农历生日。据说这一天是很有讲究的。所以我特意上网百度了一下。的确,这一天的讲究还真不少。

在南方,有“66吃碗肉”的习俗。这一天孩子要给66岁的母亲买66.66元的肉,并做好后送去,寓意孩子是从母亲身上掉下的肉,还给母亲;在北方,则是用6两面、6两肉,包68个饺子,天一个,地一个,其余的寿星要在一天之内吃完,当然也可以家人一共分享,包饺子的人也有说道,一定要女儿包,如果没有女儿的就需要儿媳妇来包。我是北方人,于是,在妈妈的帮下包了68个饺子。

本来包饺子是件很普通且容易的事,但这68个饺子的前期准备工作却比平时繁杂了许多。首先6两肉馅和6两面粉,都要用秤量得正好,备用。然后是和饺子馅,只有肉不好吃,于是今天包的是蒜苗猪肉馅饺子,先将一小把蒜苗摘洗干净,切成小碎丁,切适量的姜末,接下来向肉馅里倒入适量的料酒去肉腥味,再加入适量的耗油、海鲜酱油和鲜蘑粉(代替鸡精),顺时针搅拌,之后放入切好的蒜苗和姜末,继续顺时针搅拌,最后加入盐。其实这并不是关键的,关键的是如何将醒好的6两面团揪出68大小正好的小面团。于是我先将大面团一分为四,这样,每个面团揪出17个小面团就可以了;擀好饺子皮,开始包馅,包子馅也和揪面团一样,分成四大份,然后每份分成17份,就这样到最后68个饺子大小均匀,没有剩料。饺子煮好后,我拿了两个下楼,一个扔到一个平房的房顶,当做敬天,一个扔到地上,当做敬地。66个饺子,虽说是小饺子,可是真的包出来后比平时小不了多少,我们三个人一顿没有吃了,晚上让老爸再接着吃吧。

爸爸今天很开心,不停地说姑娘大了,谢谢姑娘给包的饺子,好吃!其实在我的心里,总不觉得父母已经过了花甲之年,可是他们日渐苍老的容貌,不得不提醒我,父母真的老了。回想近几年来,他们的思维已经不像前几年那般敏锐;关注的话题只停留在你吃没吃好,穿没穿暖上;他们做起家务来再也不似当年那般利索迅速;他们的身体经常容易疲惫;甚至他们身上已经开始散发着老年人才有的气味。

看着父母眼角的皱纹和两鬓的银丝,不由得一阵揪心。曾经心中那无所不能的父母,如今已经步入老年时代,如今社会的主力已经变成了我们,我想他们有时也会很无奈于时间的流逝吧。突然觉得自己很不孝顺,就因为心中的他们一直存在,而忽视了现在的他们。

你们对我的照顾太多了,接下来的日子,应该由我来照顾你们了。

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